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月餅可以放冰箱嗎?月餅放冰箱能放多久?

時(shí)間：2016-08-15 14:22:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1371

又快到中秋佳節(jié)了，中秋節(jié)送月餅成為了我們自古以來的習(xí)俗，可是這個(gè)天氣伴隨著秋老虎依然十分炎熱，我們應(yīng)該如何存放月餅?zāi)?？月餅可以放冰箱嗎？月餅放冰箱能放多久?/p>

月餅可以放冰箱嗎

月餅放冰箱保存，其實(shí)這種做法是不對(duì)的。

冷藏后月餅的保存時(shí)間的確會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。但月餅畢竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并經(jīng)過焙烤的糕點(diǎn)，放入冰箱就還是會(huì)影響其風(fēng)味。這是因?yàn)樵诘蜏氐臈l件下，熟化了的淀粉會(huì)析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。

但并不是所有的月餅都不能放冰箱。就如現(xiàn)在很流行的冰皮月餅，就需要冰凍保存起來，要吃的時(shí)候直接拿出來吃。

月餅存放的正確方式

低溫，通風(fēng)，陰涼處

由于月餅的原料很豐富，如面食，冰糖，糖分，核桃，黑芝麻，口味也有很多，奶油，果蔬等。月餅的餡就很不用說了，如豆沙，芝麻，蝦仁，綠茶等。這些吃呢過分決定了月餅要保存在低溫，通風(fēng)，陰涼處。

當(dāng)然，要單獨(dú)存放。

考慮用冰箱

不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由于月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時(shí)候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時(shí)要控制好溫度，不宜太低了。

防止老鼠等接觸

在保存月餅的時(shí)候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會(huì)吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時(shí)不能太隨意。有必要的話，要提前對(duì)房子滅一下蟑螂等。

拆開的月餅怎么保存

月餅已經(jīng)拆開了，沒有吃完。丟了又很可惜，這該如何是好呢?

第一：可以考慮用保鮮帶封裝好，放入冰箱，不過要盡快食用。

第二：可以考慮切成片，煮粥喝。畢竟月餅里成分很多，和粗糧在一起熬湯喝，還是蠻好喝的。

月餅的品嘗

中秋佳節(jié)，家家都要吃月餅.但是，吃月餅也是有講究的：

一、 先吃咸后吃甜.如有甜、咸兩種月餅，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。

二、品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶(以花茶為宜)，邊吃 邊飲，味道更是妙不可言。

三、 月餅要適量.月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會(huì)引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時(shí)更要注意，一定要適量。

四、要吃新鮮月餅.過節(jié)時(shí)人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒，因此，月餅最好隨買隨吃。

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