時(shí)間:2020-12-21 17:25:51 編輯:本站整理 0
金桔膏是我們家庭常用的治療小兒咳嗽的配方,很多寶媽在金桔上市的季節(jié)購買大量金桔,在家里熬制金桔膏。那么金桔膏熬制多久才能看到效果呢。
1、如果剛開始煮冰糖金桔有泡沫的話,并非是金桔不干凈導(dǎo)致的,而且是金桔表皮的油點(diǎn)與水充分煮制產(chǎn)生的泡沫,對(duì)健康沒有影響,可放心食用。?
2、如果是熬冰糖金桔快好了,產(chǎn)生很多氣泡的話,是糖即將煮粘稠的標(biāo)準(zhǔn),此時(shí)要注意火候以及攪拌,避免粘鍋,焦糊的現(xiàn)象,可立即準(zhǔn)備干凈的玻璃瓶裝好冰糖金桔了。
1小時(shí)左右。 金桔熬冰糖一般是一個(gè)小時(shí)左右,自己可以根據(jù)金桔的狀態(tài)來判斷,如果喜歡吃軟爛一點(diǎn)的,可以多熬一會(huì),如果喜歡吃稍微硬一點(diǎn)的,可以縮短熬煮的時(shí)間,建議熬至金桔變軟,汁水呈糖漿狀態(tài)為佳,這時(shí)金桔和冰糖才足夠融合,藥效成分也完全析出,食用效果更好。
材料:金桔500克、冰糖200克、檸檬3片、清水130克。?
做法 1、金桔用鹽在表面搓洗干凈,再用清水洗干凈,加適量清水入鍋煮3分鐘,去味。 2、煮后的金桔對(duì)半切開,去籽,檸檬切三片,去籽。 3、不粘鍋中放130克清水,加冰糖熬至融化,下金桔、檸檬,大火燒開,小火慢熬,熬至濃稠即可。
冰箱冷藏可以保存1個(gè)月左右。 自己熬制的冰糖熬其做法類似與果醬制成方法,主要材料為金桔、冰糖等食材,沒有其他的添加劑和防腐劑成分,如果放在常溫下,很容易滋生細(xì)菌等有害微生物,其保存時(shí)間較短,大約是1周左右,但若是放在冰箱冷藏室保存的話,溫度恒定低溫,只有3-10度,細(xì)菌不易滋生繁殖,可以保存1個(gè)月左右。 但期間取食要注意干燥衛(wèi)生,確保勺子的無菌無水,否則隨著開啟取食的次數(shù)增多,金桔膏也容易腐壞變質(zhì),一旦發(fā)金幣桔膏質(zhì)地變稀、顏色味道發(fā)生變化,則為變質(zhì)現(xiàn)象,不能再吃。
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