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時(shí)間：2016-08-12 15:15:34 編輯：5號網(wǎng)-hzq 5166
杏仁非常有營養(yǎng)的食物，不少營養(yǎng)品中都加入了杏仁，那么問題來了作為營養(yǎng)食物，吃了會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢？杏仁的熱量是多少呢？下面我們來詳細(xì)介紹下吧！
適量吃杏仁不僅不會(huì)發(fā)胖，而且還有意想不到的減肥作用。杏仁所含的維生素和纖維素，對減肥具有特殊的效果。杏仁富含的單不飽和脂肪酸，不會(huì)引起發(fā)胖，而飽和脂肪酸的含量又非常少。此外，杏仁的細(xì)胞壁還能阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少人體對脂肪的消化和吸收。雖然食品標(biāo)簽所列出的杏仁熱量比較高，但并不是人在吃杏仁之后真正攝取的熱量。
想要減肥的人，每天適量地吃20-40顆杏仁，再搭配其他主食一起吃。不僅能夠保證人體每天所需的營養(yǎng)，還能減少每天的食物攝入量，消除饑餓感，從而達(dá)到減肥的效果。
杏仁在我們的日常飲食中比較常見，很多餅干、面包、蛋糕等食物都有杏仁的身影，然而不少小伙伴在吃杏仁時(shí)都很擔(dān)心杏仁的熱量過高會(huì)導(dǎo)致人長胖。那么杏仁的熱量是多少？杏仁的熱量高嗎？
杏仁的熱量略微有些高，100克可食用部分的杏仁熱量是578大卡，而10顆杏仁大約有10克，其熱量也有58大卡，如果是大杏仁，則一顆的熱量有16大卡。由此可以看出杏仁的熱量是偏高的，因此減肥期間不建議大量食用，應(yīng)當(dāng)少食為宜。
杏仁主要有兩種，一種是甜杏仁，另一種則是苦杏仁。我們?nèi)粘Ｊ秤玫囊话愣际翘鹦尤?，甜杏仁味道微甜，?jīng)常被會(huì)被添加到蛋糕、曲奇以及一些菜肴中做輔料。并且甜杏仁還有很多良好的食用功效，例如潤肺、止咳、滑腸等，對于干咳無痰、肺虛久咳等病癥有一定的緩解作用。而苦杏仁則帶苦味，常作藥用，具有潤肺、平喘等功效，可用于治療因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等病癥。
杏仁雖然營養(yǎng)非常豐富，但是不可以大量食用的。因?yàn)樾尤手泻杏卸疚镔|(zhì)即氫氰酸，100克苦杏仁能夠分解釋放的氫氰酸的量可高達(dá)100到250毫克，并且遠(yuǎn)超過氫氰酸的致死量。而甜杏仁雖然沒有苦杏仁毒性大，但是也同樣也含有氫氰酸。如果過量食用杏仁那么是可能會(huì)導(dǎo)致中毒的，所以建議大家食用杏仁時(shí)控制食用量為宜。
正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
另外：
1. 杏仁不可與小米同食。
2. 杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
3. 杏仁不可與栗子同食，吃了會(huì)胃痛。
4. 杏仁、菱與豬肺同食，吃了不利于蛋白質(zhì)的吸收。
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