時間：2020-10-10 17:04:04 編輯：本站整理 0
喜歡甜品的朋友都會在家自制蛋糕點心，最近風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的電飯煲蛋糕你get到了嗎，既方便又美味，今天為大家介紹制作電飯鍋蛋糕的注意事項。
10-20分鐘。 電飯煲制作好蛋糕之后不要立即開蓋，最好是等待10-20分鐘左右再將蓋子打開，根據(jù)每家的電飯煲的特性不同，所以可以根據(jù)自己的了解來判斷電飯煲做好之后多久開蓋。電飯煲蛋糕制作好了之后，雖然不建議立馬開蓋，但是也不建議長時間的處于悶蓋的狀態(tài)，由于電飯煲其中還有溫度，并且短時間內(nèi)不會降低的很快，若是長時間的悶蛋糕的話，是很容易將蛋糕悶得過熟，其中的水分都會有所流失，從而導(dǎo)致蛋糕的口感比較干，沒有那么松軟，降低了蛋糕的味道。
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20-30分鐘左右。 電飯煲制作蛋糕的時間會比用烤箱、微波爐的時間要長很多，根據(jù)人們的生活經(jīng)驗來說，要加熱20-30分鐘左右，若是時間過長的話，營養(yǎng)成分會流失較多，外觀上蛋糕會出現(xiàn)干癟的情況，還有可能出現(xiàn)底部燒糊的情況，食用口感上比較干；若是時間短的話，蛋糕可能中間還沒有完全熟，蓬松度不夠。?
蛋糕失敗。 在電飯煲制作蛋糕的途中開蓋的話，是很有可能到導(dǎo)致蛋糕制作失敗的，中途開蓋可能會造成蛋糕煮不熟或者是煮出來是回縮的狀態(tài)，無論是哪一種都是不好吃的。原理也是如同開蓋回縮一樣，冷熱交替的影響會導(dǎo)致蛋糕回縮，而且回縮還是情況比較好的，而蛋糕在未成形或者是半熟的狀態(tài)下，開蓋之后導(dǎo)致蛋糕蓬松不起來，是很容易出現(xiàn)蛋糕變成餅、或者還是處于半熟的情況，這種蛋糕通常都不好吃。
1、蛋糕模式 有些智能電飯煲會自帶有一個蛋糕模式，蛋糕模式就是專門用來制作電飯煲蛋糕的，如果自家的電飯煲支持蛋糕模式的話不妨采用這個按鍵進行蛋糕的制作。?
2、煮飯模式 如果自家的電飯煲沒有蛋糕模式的話，也不用擔(dān)心，可以采用普通的煮飯模式進行制作，具體方式是：將料理好的原材料放入電飯煲中，蓋上蓋子，選擇煮飯鍵，加熱20-30分鐘左右即可。
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