時間：2020-03-11 15:33:45 編輯：本站整理 90
大家在生活中應該都吃過蛋糕吧，那么你了解制作蛋糕？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟自制蛋糕的簡單做法，以及自制蛋糕怎么做蓬松？
1、準備雞蛋、白糖、酸奶、低筋面粉、無鋁泡打粉、葡萄干、枸杞各適量；
2、準備一個容器，將2個雞蛋打散放入碗中攪拌均勻，在放入1杯酸奶繼續(xù)攪拌均勻；
3、接著篩入120克的低筋面粉繼續(xù)攪拌均勻后加入1克的無鋁泡打粉繼續(xù)攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)后靜置10分鐘；
4、準備一個瓷碗或者玻璃碗，在碗中涂刷一層油，在將面糊倒入碗中，最后在面上放適量的枸杞與葡萄干點綴，用保鮮膜蓋住碗口，再用牙簽在保鮮膜上面戳適量的小孔；
5、起蒸鍋放入適量的清水，冷水上鍋蒸25分鐘后端出來，將蛋糕從碗中取出，切成小塊即可食用。
把攪拌好的面糊和打發(fā)好的蛋清混合在一起時，要向像炒菜一樣上下翻拌均勻，注意攪拌的時候，一定不要順時針按照一個方向攪拌，這樣蛋糕上勁不容易發(fā)起來。電飯鍋預熱，在鍋底均勻地刷上一層油，然后把攪拌好的蛋糕液倒入電飯鍋中，蓋上蓋子燜35分鐘左右。這樣蛋糕就蓬松啦。
自制蛋糕不僅材料干凈衛(wèi)生而且自己動手做吃起來既滿足有安全是一款居間自制美食必選。
居家自制蛋糕常用的材料就是面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油，都是家里常用的食材簡單易上手輕松做出好吃的。
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