時間：2020-09-07 10:05:02 編輯：本站整理 0
車厘子是生活中價格比較昂貴的水果，它富含水分、花青素、維生素、胡蘿卜素以及鐵、鈣、鎂、鉀、磷等營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價值非常高,可以用來泡酒食用的。
一般建議去核。 在用車厘子泡酒時，一般建議去核，因為車厘子的核含有一定量的氫苷，是一種有一定毒性的物質(zhì)，在泡酒之后食用會對自身健康造成一定的影響，且車厘子核帶有苦味，殘留在酒中會使原本清甜的口感遭到破壞，從而降低食用口感，而去核之后能夠使果肉充分的與酒精結合，營養(yǎng)物質(zhì)大部分析出，在口感上更為清甜、香醇。
一般泡3個月左右。 車厘子泡酒是一種常見的水果酒，而水果有一個自然發(fā)酵的時間，一般在3個月左右就能基本上完全發(fā)酵了，因此車厘子泡酒泡3個月左右就好了，若喜歡酒味比較濃郁的人，可以多泡一段時間，能夠使風味更佳醇香，但是也不宜泡過長時間，以免其中滋生大量細菌等有害物質(zhì)，甚至是出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況，另外，在存放車厘子泡酒時要在陰涼干燥處。
美容養(yǎng)顏 車厘子含有豐富的營養(yǎng)成分，可以使面色紅潤，淡化面部色斑，其中的花青素可以幫助清除體內(nèi)自由基，延緩肌膚衰老，所以車厘子酒具有較好的養(yǎng)顏美容的功效。?
防寒保暖 車厘子酒性質(zhì)溫熱，可以促進人體的血液循環(huán)，溫熱身體，適量飲用能起到一定的防寒保暖的作用。?
益氣補血 車厘子具有益氣補血的作用，其中含有豐富的鐵元素，較一般水果含量較高，對于防治缺鐵性貧血具有較好的效果。
材料：新鮮車厘子500克，米酒1000毫升。?
做法：?
1、將新鮮車厘子洗凈，瀝干表面水分。?
2、去掉果梗及果核。?
3、然后放入玻璃酒瓶中，倒入米酒。?
4、密封搖勻，期間每2-3天搖晃一次。?
5、靜置15-20天即可飲用。
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