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楊梅酒太酸了怎么辦自制楊梅酒太酸了怎么處理

時(shí)間：2019-08-08 11:28:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 443

楊梅酒太酸了的話(huà)一般是由于糖放少了的原因?qū)е碌?，所以大家可以適當(dāng)?shù)募有┨腔蛘叻涿鄣葞в刑鹞兜恼{(diào)味品，另外也可以?xún)讹嬃虾龋材芎芎玫母纳扑目诟小?/p>

楊梅酒太酸了怎么辦

1.加白糖

楊梅酒太酸一定是在釀造過(guò)程中放少了糖導(dǎo)致的，如果是第一次開(kāi)罐不妨在壇子里面加入一些白糖，然后密封罐子，大概一個(gè)月后再開(kāi)封，這個(gè)時(shí)候糖分已經(jīng)滲透到酒里面，會(huì)使楊梅酒變得香甜不少。

2.加冰糖

楊梅酒太酸一般都是在釀造過(guò)程中放少了糖，冰糖是生活中常見(jiàn)的糖類(lèi)之一，楊梅酒太酸了不妨在里面加入一些冰糖幫助改善楊梅酒的口感，一邊倒一邊攪拌，可以幫助改善楊梅酒的口感。

3.加蜂蜜

蜂蜜是一種甜度比較高的食物，生活中常常作為白糖和冰糖的替代品使用，如果家里釀的楊梅酒過(guò)酸不妨在里面加入一些蜂蜜幫助改善口感，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，在楊梅酒里加入不僅可以改善口感，還能增加蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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自制楊梅酒太酸了怎么處理

可以在喝的時(shí)候兌些飲料，像雪碧之類(lèi)的。

楊梅酒的味道比較酸，可以嘗試一下在杯中倒入一些雪碧，幫助中和楊梅酒的酸味，雪碧本身就是一款受到人們喜愛(ài)的飲料，加入楊梅酒之后還會(huì)讓楊梅酒變得更可口一些。

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楊梅酒的正確做法

1、選取剛剛成熟的，表皮沒(méi)有任何破損的楊梅，把多余的枝葉去掉。

2、用高度酒(如二鍋頭)擦洗楊梅表皮。

3、盛放楊梅的瓶子或罐子要清洗干凈，并徹底晾曬。

4、按照1:5:5的比例準(zhǔn)備冰糖、楊梅和酒。

5、將冰糖和楊梅按照一層壓一層的方式擺放。

6、擺放完畢之后倒入酒，酒要漫過(guò)楊梅的高度。

7、封口之后放置在陰涼的地方，不要讓太陽(yáng)曬到。

8、3個(gè)月之后就可以飲用了。

9、開(kāi)封之后把楊梅迅速?gòu)木浦袚瞥鰜?lái)。

10、可以添加適量的冰塊或蜂蜜，口感更好。

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楊梅酒有哪些功效

1、開(kāi)胃消食增加食欲

楊梅是一種有機(jī)酸含量特別高的水果，再用它泡酒以后，會(huì)產(chǎn)生大量的天然果酸，而這些酸性成分特別容易被人體吸收和利用，能開(kāi)胃消食，也能增加食欲，平時(shí)它最適合那些消化不良或者食欲不振的人群飲用。

2、延緩衰老

平時(shí)多喝一些自己制作的楊梅酒，能延緩多種衰老癥狀發(fā)生，因?yàn)樽约褐谱鞯臈蠲肪浦胁坏煤杏袡C(jī)酸，還含有大量維生素c和多種天然活性成分，它們都具有一定的抗氧化功能，能有效清除身體內(nèi)自由基，而這種物質(zhì)是導(dǎo)致人體衰老的重要存在，所以人們喝楊梅酒能抗衰老。