時(shí)間:2020-09-01 18:01:50 編輯:本站整理 10
水果胡蘿卜和普通胡蘿卜都同屬于胡蘿卜,里面都含有大量的胡蘿卜素,能補(bǔ)充人體所需要的維生素,既美味又健康。
1、品種
水果胡蘿卜是從美國引進(jìn)的,在國內(nèi)種植的帝王系水果胡蘿卜,這種胡蘿卜原產(chǎn)于美國加州的帝王谷,長度可以達(dá)到50厘米左右。普通的胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲西部,長度在10到25厘米。。
2、味道
水果胡蘿卜的含糖量超過10%,而且味道很香甜、爽脆、就跟水果一樣。普通胡蘿卜有一種野蒿財(cái)?shù)乃幬?,生吃的味道不怎么樣,水分不足,還有一股土腥味、有苦味和辣味,吃起來還不夠甜,這更適合炒著吃。
3、加工的方法不同
水果胡蘿卜是將帝王系水果胡蘿卜經(jīng)過清洗、切削、打磨以及包裝等加工后,制作成手指粗細(xì)的蘿卜,然后再上市。普通的胡蘿卜,挖出來稍微去皮之后,或者是清洗掉泥土之后,就可以上市售賣了。
1、利
水果胡蘿卜的產(chǎn)量還是比較大的,能給種植的人帶來很大的收益。和普通的胡蘿卜比較起來,口感更加的好,而且它的個(gè)頭也很小,一口就能吃一個(gè),吃起來是很方便的。
2、弊
價(jià)格要比普通的胡蘿卜貴很多。還要進(jìn)行加工,生產(chǎn)的人需要購買機(jī)器。它的含糖量要比普通胡蘿卜高,不利于減肥。
熱量不高,水分含量比較多。水果胡蘿卜里面是含有很多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),還有大量的膳食纖維以及淀粉酶在里面,是可以促進(jìn)食物消化的,這將會(huì)將體內(nèi)的廢物都排出來,這是屬于熱量比較低的食物,減肥的人也可以吃,能適量的增加飽腹感,減少其他食物的攝入,這會(huì)有助于減肥!可不要對水果蘿卜存在什么誤解,它可不是轉(zhuǎn)基因的食物。水果蘿卜又稱為沙窩張家蘿卜,質(zhì)地翠綠,含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有較高的營養(yǎng)價(jià)值,我國安徽、山東、河北等地有種植多個(gè)品種,目前栽培面積較大及品質(zhì)優(yōu)良的品種有天津衛(wèi)青蘿卜、山東濰縣蘿卜、江蘇如皋蘿卜等,水果蘿卜可以生食,也可以炒食、涼拌、腌制、燉湯等,有多種多樣的吃法。
不需要削皮,直接吃就好。水果胡蘿卜里面的鈣含量是很大的,而且98%的鈣含量都在胡蘿卜皮里面,皮上面還有豐富的纖維素、胡蘿卜素等成分,要是削皮吃了,那營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。將皮去掉之后,口感也沒有帶皮的那么脆了。吃之前,反復(fù)的洗干凈就可以了,反復(fù)的洗,直接吃就好,不需要削皮。水果胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素成分,如果食用過多容易出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥,導(dǎo)致皮膚變黃,但是停止食用一段時(shí)間后,癥狀會(huì)自然消失,一般建議一次吃100-150克左右即可,最好不宜超過200克。也可以將水果胡蘿卜蒸著吃,水果胡蘿卜的甜味比較少,渣也少,經(jīng)常被用來當(dāng)做水果吃,不過它的價(jià)格要比普通胡蘿卜貴不少。蒸著吃,感覺有點(diǎn)浪費(fèi)食材。消化能力差的人,將水果胡蘿卜蒸熟了吃比較好。
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