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榛子是涼性的嗎?榛子是涼性還是熱性?

時(shí)間：2016-08-09 11:00:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1466

榛子是人們喜愛(ài)的堅(jiān)果食品，我們經(jīng)常都能在巧克力的口味中看到它的存在，榛果仁的巧克力增加了巧克力的口感，十分的不錯(cuò)呢。不錯(cuò)榛子是涼性還是熱性呢？是否適合大眾食用呢？

榛子是涼性的嗎

榛子不是涼性的也不是熱性的，榛子是平性食物！

1.味甘、性平，入胃、脾經(jīng);具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目的功效;用于治療飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。

2.榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

3.它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤(rùn)澤肌膚的功效。

4.榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。

5.中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。

榛子的食用禁忌

適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌癥、糖尿病人食用;榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。

榛子的挑選

1、看價(jià)錢：從價(jià)錢上來(lái)看，火榛子和毛榛子雖然產(chǎn)量較低，但由于其顆粒較小，價(jià)錢一般在20到30元每斤。而東北平榛口感好，顆粒大，價(jià)格相對(duì)要高，一般根據(jù)顆粒大小，在35元到65元每斤不等。

2、看榛仁：掰開(kāi)幾個(gè)榛子，仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上。觀察榛子瓤?jī)菏欠裼幸粚蛹t色的毛，有紅毛的就是陳榛子。

3、嘗榛子的味道：優(yōu)質(zhì)榛子仁香酥脆。有的榛子吃起來(lái)有辣味，那就是未存放得當(dāng)，受潮了。榛子吃了之后舌頭會(huì)有發(fā)麻感覺(jué)，并且榛子的顏色特別黃、發(fā)亮，有點(diǎn)像糖炒栗子的感覺(jué)，有可能是被硫磺熏過(guò)。

4、看榛子的飽滿程度：榛子要成仁率在90%以上為優(yōu)。在裝榛子的容器里上面和里面分別抓一把掂量一下，在干燥的情況下榛子沉說(shuō)明榛子的皮薄仁多并飽滿。如果感覺(jué)特別輕，可能空殼比較多或瓤不滿的多。抓里面的榛子是提防下面的榛子和上面的不一樣。

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