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時間：2016-08-09 09:27:45 編輯：5號網(wǎng)-lj 1080
僵尸肉聽上去很可怕，畢竟僵尸在我們的眼中都是指的死去的人體的尸體，當然大家不用恐慌所謂的僵尸肉并不是指死人的肉，而是指冷凍多年變質(zhì)的雞肉、鴨肉等，那么吃僵尸肉有什么危害？僵尸肉怎么分辨？
最近僵尸肉變身美味的消息一下子震驚了朋友圈，小伙伴們都驚呆了，瞬間引發(fā)一股戒肉的潮流，那么所謂的僵尸肉到底是什么肉呢？僵尸肉吃了對身體有什么危害呢？我們該如何分辨新鮮肉和僵尸肉呢？
首先，人們所說的僵尸肉，并不是真的僵尸肉，也不是可怕的人肉，其實是指冰凍很多年，已經(jīng)變質(zhì)的雞肉和鴨肉，不法分子為了謀取利潤，將這些變質(zhì)的雞鴨肉用氫氧化鈉等化學藥劑進行加工去味漂白，然后銷往市場，搖身一變成為餐桌上的美味，這些凍肉就是僵尸肉。
這種冰凍多年，已經(jīng)變質(zhì)的雞鴨肉，可能已經(jīng)有幾十歲了，其冰凍的時間可能比你我都要長的多，而且這些肉都是走私肉，可能來自于疫區(qū)，其對身體的危害可想而知，變質(zhì)的肉可能只會讓你上吐下瀉，或者食物中毒，而攜帶有禽流感等疫病的凍肉可能會危及人的生命，另外用化學藥劑加工后，這些化學成分也會對身體造成極大的傷害，嚴重可能會有致癌風險。
現(xiàn)在這些僵尸肉已經(jīng)銷往了多個城市，那么作為消費者要如何辨別正常肉和僵尸肉呢？僵尸肉和普通肉在口感和外觀上是很難辨別的，但是僵尸肉因為經(jīng)過氫氧化鈉等化學物質(zhì)漂白處理過，所以那些過于白的肉就不要買了，尤其是連關節(jié)和肉質(zhì)里面紋理都是純白的就更不要買了，正常的雞鴨肉應該是微黃色的，還有如果肉質(zhì)比較松軟，沒有韌勁，而且味道有輕微藥水味，而本有的肉腥味不明顯的話，那就不要買了。
僵尸肉，這已經(jīng)不是一個新鮮的詞匯了，僵尸肉來源于變質(zhì)，過期的肉類，今天小編就給大家講一講，僵尸肉對健康的危害，以及怎么辨識僵尸肉。
近些天網(wǎng)上又爆出了僵尸肉事件，據(jù)說在江蘇省泰州市，查封了有1.5噸左右的變質(zhì)雞鴨肉，李某等四人不法分子以低價買進，在一間民房內(nèi)用過氧化氫鈉加工這批肉，然后賣到各大菜場。
僵尸肉是經(jīng)過走私，沒有衛(wèi)生檢疫資格的肉，可想而知，它包含了多少種致病菌，如果這些肉瘋牛病，禽流感等家禽的肉，后果將會無法預料，嚴重的會危及生命。
一看外表的顏色，經(jīng)過過氧化氫漂白的肉類，顏色偏白，比如說鳳爪；二聞氣味，變質(zhì)腐敗過的肉類，再怎么調(diào)味也掩蓋不了難聞的氣味；三摸一下感覺松軟沒有彈性的，顏色偏暗沒有光澤的就是壞的肉。此外可以讓人家把肉切開，看看里面的顏色，比如說雞，健康的雞肉是白色有彈性的，而變質(zhì)的雞肉則偏血色，肉質(zhì)松軟。
冰凍時間非常長，有的甚至在幾年以上，已經(jīng)變質(zhì)腐敗被走私銷售，用工業(yè)化學物質(zhì)漂白或染色，加調(diào)味品著色的一類肉。
盡量少去外面食用肉類，少吃鹵味，冰凍的肉，尤其是監(jiān)管松懈的地方，比如菜市場，小飯店，燒烤攤。不要購買冷凍肉制品，難以識別。去大型超市或正規(guī)的地方購買肉類比較可靠。
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