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檸檬雞爪要放鹽嗎檸檬雞爪要放油嗎

時(shí)間：2020-06-08 11:28:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 32

檸檬雞爪是現(xiàn)在很流行的一種美食，它主要用到檸檬和雞爪這兩種食材，再加入其它調(diào)料之后，味道十分鮮香，那么做檸檬雞爪的時(shí)候要不要放鹽呢？

檸檬雞爪要放鹽嗎

要放鹽。

一般來說檸檬雞爪里除了放鹽，還會(huì)放一些生抽、老抽等咸味調(diào)味品，加上還有糖的參與，鹽的量大約是一斤雞爪放15克左右，但如果不放生抽、老抽這些咸味調(diào)味品的話，通常一斤雞爪需要放20克鹽，切勿多放，以免味道偏咸，影響雞爪美味。

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檸檬雞爪要放油嗎

可以放也可不放。

檸檬雞爪是用檸檬、雞爪為原料，加入鹽、糖、花椒水等配料制作的美味佳肴，其味道酸甜、口感清爽，深受人們的喜愛，而在制作檸檬雞爪時(shí)，放油和不放油都是可以的，并沒有很大的區(qū)別，只是放油能夠保持雞爪的水分，延長(zhǎng)保存時(shí)間，增添食材的風(fēng)味，具體可根據(jù)個(gè)人口味和喜愛增添。

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檸檬雞爪的做法

1.我買的冷凍一袋裝的雞爪，一次用了一半的雞爪。雞爪先解凍，切成3段，鍋里放一勺鹽生姜花椒和雞爪煮10分鐘，去掉浮末，倒出用冷水沖洗干凈，放入冷水中，這時(shí)候就可以拌調(diào)味料啦。

2.把所有調(diào)味料放入大碗里，辣椒洋蔥香菜或蔥切成丁，生姜大蒜切成片，檸檬兩頭不要，切薄一些，去掉籽，攪拌均勻，蓋子蓋好，放冰箱冷藏一夜，過幾個(gè)小時(shí)可以再攪拌一下，更入味哦。調(diào)味可以根據(jù)自己的口味來，我的這個(gè)量做出來的咸淡適中，辣味也不錯(cuò)，怕辣可以少放辣椒。

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吃檸檬雞爪有什么好處

雞爪里面含有的一些蛋白質(zhì)，能夠讓身體抵抗能力變得更強(qiáng)，還可以提高身體免疫力，讓成長(zhǎng)發(fā)育變得更好，里面所含有的膠原蛋白在酶的作用下就可以讓消化吸收以后分解的透明質(zhì)酸增多，可以解決皮膚干燥以及沒有彈性的問題，又可以補(bǔ)充身體所需要的水分，讓皺紋消除，還可以達(dá)到抵抗衰老作用。

雞爪還可以達(dá)到軟化血管以及降低膽固醇作用，里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素。雞爪里面還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，能夠抑制高血壓，吃一些雞爪就可以讓血壓平衡，雞爪還可以讓身體里面的鉀鈉平衡，讓水腫消除，氨基酸的種類繁多，能夠讓身體變得更加健康。