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冰糖化了怎么辦?冰糖化了還能吃嗎

時(shí)間：2016-08-03 15:56:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 4190

要看看夏天把冰糖放在什么地方！如果是放在陰涼干燥的地方，就沒(méi)有大礙！如果是放在太陽(yáng)底下暴曬的，就要注意了。如果有嚴(yán)重的化水或霉變現(xiàn)象，就不要吃了。

冰塊狀的蔗糖結(jié)晶。一般以白砂糖為原料，加水及適量豆?jié){溶成濃糖漿，在結(jié)晶容器中結(jié)晶后，經(jīng)干燥而成。不易潮解，便于貯藏。

固體食糖類包括常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。固體食糖類由于結(jié)構(gòu)內(nèi)部水分少、滲透壓強(qiáng)大，不利于微生物生長(zhǎng)，很難受到污染。食糖也常常用來(lái)保存食品，如蜜餞、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不當(dāng)，性質(zhì)改變，就會(huì)受到微生物污染。

冰糖化了可以曬干嗎

1、用電風(fēng)扇吹干。

2、置于太陽(yáng)下暴曬，到干燥為止。

注意事項(xiàng)：如發(fā)現(xiàn)冰糖表面出現(xiàn)化水現(xiàn)象（即比較粘），由于家庭不便于處理，且容易滋生細(xì)菌，因而最好不要食用。量多的話，放到太陽(yáng)下曬。

冰糖、冰片糖、方糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖均應(yīng)保存在干燥、陰涼處，包裝袋或包裝盒打開(kāi)后最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中或用畢后立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽(yáng)光直射，否則食糖易變黃色，蔗糖發(fā)生轉(zhuǎn)化，甚至滋生微生物，螨蟲(chóng)（糖品的保存期一般為18個(gè)月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個(gè)月的用糖量）。

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