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杏子干怎么做?杏子干的功效與作用

時(shí)間:2016-07-29 16:45:26 編輯:本站整理 4093

杏子大家都吃過(guò)吧,杏子干主要就是由杏子制成的,很多人不知道杏子干這么制成,今天我們來(lái)介紹下杏子干的制作方法以及杏子干的功效與作用!

杏子干怎么做?杏子干的功效與作用

杏子干怎么做

把杏洗凈 切成兩半(也可以用手掰)然后放在陽(yáng)光下曬干 陽(yáng)光要足最好是暴曬 是迅速曬干脫水 不然杏子會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛的。

等杏子變成黑色 脫水收縮成很小干硬的杏肉干之后收起。

吃的時(shí)候泡20分鐘之后 ,控干水, 放冰糖一起上鍋蒸到軟就可以吃了, 比買(mǎi)的杏肉還好吃。

杏干的吃法

一種可以做菜、做湯。杏干做為菜肴,是酸中帶甜,入口細(xì)品,香潤(rùn)適口,佐酒最佳。

另一種是可以直接食用。放到嘴里,最初感覺(jué)象嚼大白兔糖,果肉厚實(shí),用牙直接咬下果肉,吐出杏核,慢慢咀嚼,竟有一絲鮮杏的香味!再咀嚼下一點(diǎn)兒,香味更濃了,甜味也出來(lái)了,香香的,甜甜的,直沁心脾。這種香甜之味極具有誘惑力,害得牙去和杏核搏斗,以獲取最大的滿(mǎn)足。當(dāng)?shù)厝擞惺聸](méi)事,嘴里都咬著一只干杏,去找咀嚼的滋味與感覺(jué)。

杏干除了直接食用以外還有一種吃法,您可能不知道,這是新疆少數(shù)民族過(guò)節(jié)或者招待貴賓時(shí)特制的一種吃法,具體操作如下:將杏干洗干凈,放如鐵鍋,將冰糖適量同時(shí)放入,再加3-5水倍燒開(kāi),關(guān)小火熬3小時(shí)左右即可。熬出來(lái)的杏干香甜可口、清涼解渴、增強(qiáng)食欲。

杏干功效作用

杏干味甜、質(zhì)軟,杏仁香脆可口,性熱,具有活血補(bǔ)氣,增加熱量的作用,富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等成分,

杏干含有豐富的纖維素,對(duì)改善腸部運(yùn)動(dòng)緩慢十分有效;

杏干富含的鉀元素可以有效調(diào)節(jié)人體血壓;

杏干含有豐富維生素,有防止夜盲癥和視力減退的作用。

一般人群均可食用。

產(chǎn)婦、幼兒、病人,特別是糖尿病患者,不宜吃杏制品。

杏干色澤美觀,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鮮杏的天然色澤和營(yíng)養(yǎng)成分,并具生津止渴,去冷熱毒之功效。

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