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羊肚菌燉雞的做法羊肚菌燉雞用什么雞最好

時(shí)間：2020-03-18 10:09:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 214

羊肚菌燉雞是一道很受歡迎的菜肴，不管是羊肚菌還是雞肉都有著超高的營養(yǎng)價(jià)值，加了羊肚菌燉出來的雞湯會(huì)更加美味，下面一起來學(xué)學(xué)羊肚菌燉雞湯的做法吧。

羊肚菌燉雞的做法

材料：羊肚菌適量，仔雞一只，蔥段姜片，鹽。

步驟：

1、羊肚菌流水沖一下，入40度左右的溫水中浸泡30分鐘左右。

2、仔雞斬塊兒，開水中氽燙1分鐘，撈入湯煲中。

3、將雞塊兒與羊肚菌一起入湯煲中。

4、泡羊肚菌的水，沉淀過后也一起倒入湯煲中。

5、加入適量清水，蔥段，姜片，大火燒開，小火燜煮30分鐘以上，撒適量鹽調(diào)味兒即可。

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羊肚菌燉雞用什么雞最好

用仔雞、烏雞或者老母雞都是可以的。

羊肚菌燉雞的菜色味道鮮美可口，雞肉是有名的滋補(bǔ)食品，其羊肚菌也更是著名的野生食用菌，羊肚菌燉雞無論是雞肉亦或是羊肚菌都是肉質(zhì)脆嫩，香甜可口，具有益腸胃幫助消化的功效，無論是歐美還是兩岸三地都是極為暢銷的名菜。

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羊肚菌燉雞的功效

1提高性欲

大家選擇吃羊肚菌非常健康，可以通過吃羊肚菌來促進(jìn)我們的健康。由于羊肚菌中含有天然藥物成分，而且由于羊肚菌中的荷爾蒙及大量的精氨酸的成份，所以如果男性常吃羊肚菌，還具有提高性欲的功效，就能有效地促進(jìn)夫妻雙方的性福生活，讓夫妻雙方的感情更加的穩(wěn)定，是夫妻們都可以吃的菌類。

2美容減肥

在羊肚菌中含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素，以及多種氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)減肥和美容都有一定的功效，特別是如果女性經(jīng)常食用羊肚菌，選擇吃羊肚菌可以很好的促進(jìn)我們的皮膚健康，而且吃羊肚菌不但可以美容，增白，還可以消除面部的黑斑，黃斑等多種類型的色斑，使皮膚長(zhǎng)期保持細(xì)膩嫩白，光滑，使皮膚恢復(fù)年輕的活力，所以我們?cè)谄綍r(shí)就完全能夠吃羊肚菌來保護(hù)皮膚。

3提神助消化

我們?cè)诔匝蚨蔷臅r(shí)候需要注意，通過吃羊肚菌還具有益腸胃，促消化，化痰，補(bǔ)腎補(bǔ)腦，提神等功效，對(duì)于脾胃虛弱，消化不良，痰多氣短，頭昏失眠等癥狀具有很好的預(yù)防與治療的作用，能夠發(fā)現(xiàn)我們吃羊肚菌對(duì)健康有很大幫助，不僅可以提神醒腦，提神還可以很好的促進(jìn)常健康，起到養(yǎng)胃效果。

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羊肚菌挑選方法

我們?cè)谔暨x羊肚菌的時(shí)候要注意方法，一般來說羊肚菌分為干品和新鮮的，所以在挑選的時(shí)候就要注意方法才行，所以首先我們?cè)谔暨x干貨羊肚菌時(shí)，應(yīng)注意留意羊肚菌所含的重量和產(chǎn)地是否是有信譽(yù)的企業(yè)生產(chǎn)和銷售等，切莫貪圖便宜購買了假羊肚菌而因小失大。

而且大家在挑選新鮮羊肚菌時(shí)，不應(yīng)該挑選含有太多的水分特別沉的羊肚菌，這類羊肚菌往往被不良商販注了水，這樣的羊肚菌不僅營養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存，這樣才可以讓我們更好的去烹飪羊肚菌，這一點(diǎn)需要我們清楚。