時間：2020-03-18 09:08:16 編輯：5號網(wǎng)-wsy 300
眾所周知，羊肚菌是一種擁有多種功效的食材，對我們的身體非常好，因此有些人可能會食用過量，那么，羊肚菌到底能不能每天都吃呢？
不建議每天都吃。
羊肚菌的食用價值很高，做法也很多可燉湯，可炒菜等方式。這種長相特別像是羊肚的食用菌，盡管適合大多數(shù)人群食用，但因其特殊性和其營養(yǎng)功效，食用羊肚菌時不宜過量。
建議一周吃1-2次，喜歡的多吃幾次也無妨。
羊肚菌并沒有限制多久吃一次，但是我們知道，為了保持身體的健康，在飲食上要注意營養(yǎng)均衡，每天的食物最好都換著來吃，所以建議一周吃羊肚菌1-2次，是比較合理的。但是羊肚菌的營養(yǎng)價值很高，而且還有一定的和胃消食、理氣化痰的作用，喜歡吃的偶爾多吃幾次也沒有影響的。
1、準備好食材主料和食材輔料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個。豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。
2、將新鮮羊肚菌泡洗干凈，若是干羊肚菌用溫水泡發(fā)，然后洗凈。
3、將帶皮五花肉切片，為5厘米厚、4厘米長。火腿、青椒切成菱形片備用;
4、洗凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調(diào)味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。
羊肚菌里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，像碳水化合物，粗蛋白以及粗脂肪，還含有非常豐富的氨基酸，特別是谷氨酸的含量非常高。人體所需要的氨基酸成分，羊肚菌里面就含有十多種，而且它里面還含有非常豐富的葉酸以及泛酸，還含有煙酸，維生素b2，維生素b1，和魚粉，牛乳比起來營養(yǎng)成分也更高。
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