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時(shí)間：2020-03-13 15:11:05 編輯：本站整理 73
大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的食物吧，那么你了解納豆嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟納豆是怎么做的，以及納豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、準(zhǔn)備食材，黃豆洗凈，用清水浸泡24小時(shí)至完全漲發(fā)。
2、黃豆瀝干水分，放在盤(pán)子里上蒸鍋蒸一個(gè)小時(shí)以上，然后直接放在一邊晾涼。
3、倒入容器中，加入納豆菌攪拌均勻，蓋好蓋子，發(fā)酵20個(gè)小時(shí)左右即可。
第一、納豆含有的皂青素能改善便秘，降低血脂，預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能；
第二、納豆中含有的活納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，預(yù)防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優(yōu)于現(xiàn)在常用的乳酸菌微生態(tài)制劑；
第三、納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì)，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護(hù)胃腸，飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用。
納豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此很多人都適合吃納豆，比如老年人，吃納豆可以緩解血栓，促進(jìn)血液循環(huán)，減少脂肪在血管內(nèi)的堆積，起到調(diào)節(jié)三高的作用。同時(shí)可以醒酒，預(yù)防腸胃疾病，這一點(diǎn)也很適合經(jīng)常出門(mén)應(yīng)酬的上班族。納豆還可以幫助更年期婦女調(diào)節(jié)體內(nèi)激素，緩解更年期癥狀。
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