時間：2020-03-09 09:57:35 編輯：5號網(wǎng)-wsy 237
用電飯煲做蛋糕絕對是今年春節(jié)期間最受歡迎的一個項目了，由于大家都居家隔離，很多人都自己在家嘗試電飯煲蛋糕，那么如果家里沒有檸檬應(yīng)該怎么辦呢？
1.不放檸檬汁;
2.加入橘子汁或者橙子汁;
3.加入食用醋。
可以，但記住要用白醋，不能用陳醋。
制作電飯煲蛋糕的時候，之所以要加入檸檬汁，主要是為了去除雞蛋的腥味，另外還有增加蛋糕風(fēng)味的作用。因此如果沒有檸檬，那么不加入檸檬汁對于蛋糕的品質(zhì)也是沒有影響的，如果一定要加，可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋，同樣能夠起到去蛋腥、增加風(fēng)味的作用。
1、首先準(zhǔn)備雞蛋、白砂糖、低筋面粉、食用油適量。
2、接著將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別加入白砂糖、低筋面粉攪拌均勻。
3、然后將蛋清混合液分3次加入蛋黃中，攪拌至無顆粒狀態(tài)。
4、蛋糕原液做好后，將電飯煲調(diào)至煮飯檔，預(yù)熱5分鐘。
5、然后取出內(nèi)膽鍋，在內(nèi)膽上涂抹一層食用油，再倒入蛋糕原液。
6、放入電飯煲中，使用煮飯模式煮20-30分鐘后，等待1-2分鐘即可開鍋食用。
一、只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
二、雞蛋糕粉可于食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。
三、也可依個人喜好，自行制作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋面粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
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