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蜂蜜起泡沫是怎么回事?蜂蜜起泡沫能吃嗎?

時間:2016-07-26 12:02:52 編輯:本站整理 604

蜂蜜的保存的方法

蜂蜜起泡沫是怎么回事?蜂蜜起泡沫能吃嗎?

1、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌裝,吃一點就倒出來一點,然后蓋上蓋子封存,這種蓋子并沒有什么有效的密封措施,空氣和細(xì)菌都容易進(jìn)入。更多精彩,請關(guān)注百蜜園農(nóng)家蜂產(chǎn)品,所以在選擇蜂蜜的時候,可以選擇小罐裝的,幾天就能吃完,或者買小袋裝的,一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝,沒關(guān)系,買一卷保鮮膜,每次吃完先蓋上蓋子,然后用保鮮膜裹住瓶口即可。

2、注意容器的容量

長時間存放的蜂蜜會產(chǎn)生氣體,使瓶內(nèi)的氣壓增大,如果保存蜂蜜的瓶子密封很好,那么氣壓可以不斷積累無法釋放,這樣的結(jié)果就是你想要吃蜂蜜的時候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況,你裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿,留下七分之一的空氣在,這樣可以有一個緩沖,避免氣壓急劇升高。

3、容器的材質(zhì)

蜂蜜的本質(zhì)是糖的過飽和溶液,呈弱酸性。在貯存過程中,盡量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬會和蜂蜜發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成污染。因此,家庭盛裝蜂蜜時,最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。

4、是否可以放到冰箱

蜂蜜在低于14攝氏度的時候會結(jié)晶,這是一個物理變化,不是化學(xué)變化,所以蜂蜜本身的成分沒有產(chǎn)生變化,就好像是水結(jié)成冰以后化學(xué)式還是H2O。至于有些人反應(yīng)結(jié)晶以后的蜂蜜口感較差,這個是“蘿卜青菜,各有所愛”,我就愛吃結(jié)晶后的蜂蜜。

5、冷水保存

還有一個保存食物的方法就是冷水保存,用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來,封口要嚴(yán)實,不能漏水。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方,然后將蜂蜜放入其中。如果你家在農(nóng)村,有水井的話,可以將蜂蜜放到井里,保存效果很多,蜂蜜不會結(jié)晶。農(nóng)村養(yǎng)牛場都是用這個方法來保存鮮牛奶的。

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