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時(shí)間：2016-07-26 12:02:52 編輯：本站整理 604
蜂蜜是一種非常可口的飲品，蜂蜜蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，有調(diào)理咽喉，調(diào)理腸道，止咳潤肺之效。但是有時(shí)候我們會(huì)看到蜂蜜起泡沫的現(xiàn)象。蜂蜜起泡沫是怎么回事？蜂蜜起泡沫能吃嗎？
蜂蜜中含有一種耐糖酵母菌，這種菌能分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。
二氧化碳是一種氣體，會(huì)上浮，所以才能看到蜂蜜起泡沫的現(xiàn)象。
蜂蜜起泡沫程度較輕，可將蜂蜜摻水加熱到62℃，保持半小時(shí)，即可殺死酵母菌。
撇去蜂蜜表層的泡沫，即可食用。但嚴(yán)重發(fā)酵的蜂蜜，不僅色、香、味發(fā)生了變化，也產(chǎn)生了一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，不宜再食用。
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