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時(shí)間：2020-01-21 09:30:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 265
白胡椒是一種十分常見(jiàn)的調(diào)味品，可以起到很好的調(diào)味作用，白胡椒的味道是帶點(diǎn)辣辣的感覺(jué)的，如果不能吃辣的話建議盡量少吃白胡椒。
白胡椒帶點(diǎn)澀和辣辣的味道。
胡椒是海南最著名的特產(chǎn)之一，它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用，中醫(yī)學(xué)稱胡椒有溫胃散寒之功能。
白胡椒的原產(chǎn)地為東南亞，現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)，我國(guó)海南、臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、云南等省區(qū)均有栽培，印度尼西亞、印度、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡以及巴西等地是胡椒的主要出口國(guó)。
白胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)，氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一，主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋，其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。
1. 白胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開(kāi)，增進(jìn)食欲;
2. 白胡椒性溫?zé)?，善于溫中散寒，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風(fēng)寒感冒;
3. 有白胡椒的菜肴不易變質(zhì)，說(shuō)明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚(yú)蝦肉毒。
材料：生蠔一斤、白胡椒適量、生姜
做法：
1、簡(jiǎn)單的用姜和白胡椒做底料;
2、等到湯燒開(kāi)后，放入洗凈的生蠔，可以適當(dāng)加入少量鹽調(diào)味，切記不要煮太久。
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