當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

番茄黑魚(yú)片的做法 番茄黑魚(yú)湯怎么做好吃

時(shí)間:2020-01-17 10:26:57 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 189

番茄黑魚(yú)片是黑魚(yú)很常見(jiàn)的一種做法,它是將黑魚(yú)切成片之后,和番茄一起做成湯,味道酸酸甜甜的,十分好吃,下面一起來(lái)學(xué)學(xué)番茄黑魚(yú)片的具體做法吧。

番茄黑魚(yú)片的做法

原料:新鮮的黑魚(yú)、熟透的西紅柿、鹵水豆腐、蔥、姜、蒜、香菜。

做法:

1、黑魚(yú)去鱗去鰭去內(nèi)臟去鰓,洗凈,瀝干水分,切割成薄片;

2、用料酒、鹽和胡椒粉腌制魚(yú)片;

3、豆腐切麻將塊,在添加了鹽的熱水中浸泡;

4、西紅柿切塊;

5、起油鍋,爆香蒜末和姜末;

6、下入西紅柿大火煸炒,并用鏟子把西紅柿盡可能鏟爛;

7、添加熱水煮開(kāi);

8、魚(yú)片在熱水中焯一下,撈入西紅柿湯汁,并同時(shí)下入豆腐,大火煮開(kāi);

9、繼續(xù)滾煮5分鐘,添加料酒、鹽、糖、白胡椒粉和鹽調(diào)味;

10、出鍋前添加味精、蔥花和香菜。

番茄黑魚(yú)片的做法 番茄黑魚(yú)湯怎么做好吃

番茄黑魚(yú)湯怎么做好吃

1.黑魚(yú)下鍋之前用熱水焯一下,可以有效去除泥腥味。

2.西紅柿在爆香了的油鍋中要多炒一會(huì),紅油才會(huì)充足,番茄味兒才會(huì)濃厚純正。

番茄黑魚(yú)片的做法 番茄黑魚(yú)湯怎么做好吃

番茄黑魚(yú)片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番茄中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì),有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用,具有降脂降壓和延緩衰老的功效。同時(shí),番茄中的番茄紅素在抑制癌癥方面有著很強(qiáng)的效果,包括前列腺癌、乳腺癌、直腸癌等。

2.黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;黑魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效,黑魚(yú)適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良,貧血之人食用,老一輩常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品,用以催乳、補(bǔ)血。

番茄黑魚(yú)片的做法 番茄黑魚(yú)湯怎么做好吃

黑魚(yú)怎么切片

1、整條的活黑魚(yú),去鱗、開(kāi)肚洗凈。

2、開(kāi)始切魚(yú)排,從頭下開(kāi)始切。要注意背上的肉要一起切下來(lái)。

3、2片魚(yú)排都切下來(lái)了。

4、切下來(lái)的魚(yú)排,還有肚子上的骨頭,還要去掉。

5、去了骨的黑魚(yú)肉。

6、一堆黑魚(yú)骨,等下熬湯頭用。

7、切魚(yú)片。先切一片,不要到頭,再切一片。這樣就成一個(gè)蝴蝶形了。比較好看點(diǎn)。

8、一砧板的蝴蝶魚(yú)片。比較好看吧。

9、切下來(lái)的魚(yú)皮不要丟,等下一起熬湯頭,魚(yú)皮有膠質(zhì)的。

標(biāo)簽:黑魚(yú)番茄

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告