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西班牙火腿好吃嗎西班牙火腿是什么味道

時(shí)間：2020-01-15 15:00:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 150

對(duì)于喜歡吃火腿的人來(lái)說(shuō)，西班牙火腿可以說(shuō)是十分美味的食物了，而對(duì)于不喜歡火腿的人，自然也沒(méi)什么興趣，那么火遍全球的西班牙火腿到底是什么味道呢？

西班牙火腿好吃嗎

看個(gè)人口味的喜好吧。

西班牙伊比利亞小黑豬火腿是上天對(duì)人類的恩賜，是西班牙人發(fā)對(duì)世界美食的最大貢獻(xiàn)。豐茂的橡樹(shù)林，獨(dú)有的豬種、綠色的養(yǎng)殖過(guò)程、傳統(tǒng)的腌制工藝方能孕育出如此美味：瘦肉紅亮，脂肪雪白，肥瘦相間，如大理石花紋般美麗;馨香撲鼻，鮮甜醇厚，肥而不膩，瘦而不柴，入口化渣。如果沒(méi)有嘗過(guò)，你可能永遠(yuǎn)不會(huì)相信，一片火腿竟能給你帶來(lái)這樣的快樂(lè)和享受。

西班牙火腿，不光從片火腿到吃的整個(gè)過(guò)程有如儀式般的優(yōu)雅，因?yàn)榛鹜鹊馁|(zhì)感和帶著濃郁橡木的味道更讓人感到這是世界上獨(dú)一無(wú)二的享受。伊比利亞火腿堪稱火腿中的傳奇，其馨香撲鼻、鮮甜醇厚,火腿的質(zhì)感和帶著濃郁橡木果味道，如此渾然天成的佳肴深得全世界食家的青睞，讓其成為全球美食愛(ài)好者心中的生火腿之王。

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西班牙火腿是什么味道

咸味。

西班牙火腿就是將生豬腿在低溫下以海鹽腌制，然后送往儲(chǔ)藏窖經(jīng)過(guò)脫水、風(fēng)干后成熟。其中塞拉諾火腿至少需要窖藏10個(gè)月時(shí)間，而西班牙最頂級(jí)的伊比利亞火腿則需要數(shù)年的時(shí)間。

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西班牙火腿評(píng)價(jià)

Jamon配酒，越喝越有。以前不懂西班牙火腿，每次出差都選大品牌5J的，好吃是好吃，就是貴，后來(lái)小伙伴在西班牙帶來(lái)當(dāng)?shù)厝顺ＹI的火腿，居然也很好吃，正宗吃橡果長(zhǎng)得的佩奇，18個(gè)月風(fēng)干。

一包剛好擺一個(gè)盤(pán)子，省去擺盤(pán)的麻煩了，哈哈。據(jù)說(shuō)西班牙國(guó)內(nèi)切火腿是要專門(mén)師傅的，要考證的，不是想切就切。

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西班牙火腿怎么吃

西班牙火腿最經(jīng)典的吃法就是生切薄片直接吃，每一片必須肥瘦相間，一入口那種帶著油脂的咸香味在嘴里爆開(kāi)，就是一種美味的享受。然后來(lái)口酒，日子美滋滋的。

選不同部位的火腿以體驗(yàn)不同的味道，將肉切成幾乎是半透明的薄片后，味道更佳，一片好的切片，應(yīng)保持火腿的味道和香氣不變，火腿切出來(lái)后就可以直接進(jìn)食了。但如果能用微溫的碟子來(lái)乘載，火腿復(fù)雜的香氣，會(huì)隨著溫?zé)岬牡由l(fā)出來(lái)，口感會(huì)更好，火腿的香味更能體現(xiàn)，若是原裝手工切片的火腿，應(yīng)將真空包裝袋子打開(kāi)后稍等一會(huì)再食用。