時(shí)間：2019-12-25 10:58:14 編輯：本站整理 244
大家在生活中應(yīng)該都聽說過芋頭吧，但是你了解芋頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟芋頭的熱量高嗎，以及吃芋頭會(huì)長胖嗎？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
芋頭的熱量并不太高，每100克可食用芋頭的熱量為58大卡，相比米飯每100克有116大卡的熱量，要低很多。因?yàn)橛箢^富含淀粉，屬于主食一類，因此，如果當(dāng)天吃了芋頭，那么像米飯、面條、饅頭之類的主食就要少吃一些，以免造成碳水化合物攝入過量而引起發(fā)胖。
芋頭含有豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞，加速新陳代謝，所以吃芋頭不會(huì)胖。芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
紅薯的熱量更高一點(diǎn)。 每100克鮮紅薯的熱量為99大卡，而每100克鮮芋頭的熱量為58大卡，因此是紅薯的熱量更高一些。雖然說芋頭的熱量更低，但是紅薯在升糖指數(shù)方面存在優(yōu)勢。升糖指數(shù)是指進(jìn)食某種食物之后機(jī)體血糖升高的程度，其中紅薯的升糖指數(shù)為55，而芋頭的升糖指數(shù)為64，一般低血糖、高血糖、減肥的人群，都建議選擇升糖指數(shù)低于60的食物，更有利于血糖的穩(wěn)定。
1、香蕉：芋頭和香蕉一起吃會(huì)使胃不適，感覺脹痛。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。但是即便是芋頭營養(yǎng)價(jià)值高，但是忌與香蕉同食，同食會(huì)引起腹脹，中毒。
2、青椒：芋頭和青椒一起吃會(huì)使胃不適，感覺脹痛。
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