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鯽魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢鯽魚(yú)怎么做好吃呢

時(shí)間：2019-12-20 16:50:28 編輯：本站整理 65

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的美食吧，那么你了解鯽魚(yú)嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟鯽魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及鯽魚(yú)怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

鯽魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；

2、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳；

3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

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鯽魚(yú)怎么做好吃呢

首先平底鍋倒油，加入姜片，放入鯽魚(yú)，煎至兩面金黃后倒入適量開(kāi)水。然后在另一個(gè)鍋中將水煮沸，加入蜜棗，將鯽魚(yú)放入綿茵陳中，接著再放入鍋中。最后放入姜片，蓋好鍋蓋，文火煲一個(gè)小時(shí)，即可食用。美味的鯽魚(yú)湯就完成了。

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吃鯽魚(yú)有什么好處呢

1、鯽魚(yú)有助于美容護(hù)膚

鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，且蛋白質(zhì)含量高，鯽魚(yú)中蛋白質(zhì)大多數(shù)都是優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收率高，這些蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，能幫助強(qiáng)化肌膚的彈力纖維，幫助保持皮膚彈性，減少皺紋，美容肌膚。

2、鯽魚(yú)有助于補(bǔ)虛通乳

中醫(yī)認(rèn)為鯽魚(yú)湯能幫助產(chǎn)婦通乳，有催奶的作用，也是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛養(yǎng)生的好食物，有益身體恢復(fù)。

3、鯽魚(yú)有助于提高免疫力

鯽魚(yú)能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)喝多種氨基酸，而蛋白質(zhì)又是補(bǔ)充人體能量和促進(jìn)人體免疫細(xì)胞再生的重要成分，能幫助提高身體抗病能力減少肝類、腎類以及呼吸類疾病發(fā)生。

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吃鯽魚(yú)有什么注意的呢

鯽魚(yú)補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃，高血脂膽固醇患者忌食。另外，鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃鯽魚(yú)前后要忌喝茶。鯽魚(yú)適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。