時間:2019-12-20 16:01:12 編輯:本站整理 73
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的美食吧,但是你了解芙紐多嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什么是芙紐多呢,以及芙紐多的做法是什么呢?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
芙紐多是由動物性淡奶油等制作的食物,主料是動物性淡奶油 、牛奶,配料是低筋面粉,輔料是蔓越莓干、 朗姆酒。金黃色的表皮,皺皺的樣子非常有質(zhì)感,看一眼就有想嘗一口的欲望,再挖一勺看,里面卻是非?;鄣臉幼印J亲屛乙娨谎劬土⒖虗凵系囊豢钐瘘c。
1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜-24小時,
2.瀝干多余朗姆酒,
3.模具內(nèi)部涂抹較大量的軟化黃油(約8g),
4.雞蛋+細砂糖攪打起泡,
5.篩入低筋面粉和鹽,輕輕攪拌均勻,
6.緩緩加入牛奶和鮮奶油的混合物攪拌均勻,
7.在烤碗中放入瀝干多余朗姆酒的蔓越莓干鋪均勻,
8.倒入拌好的面糊,七八分滿即可,
9.剩余的12g黃油放入小鍋中加熱成棕黃色(焦化黃油),過濾去多余雜質(zhì)之后均勻地澆在面糊中,
10.以180-190度烤約50-60分鐘,至表面比較結(jié)實,出現(xiàn)漂亮的烘焙色即可。
1、焦化黃油能給蛋糕增加香味,就是把黃油直接加熱到棕黃色即可,注意不要加熱過度,雜質(zhì)要過濾不要;
2、這款布丁出爐后會略微回縮,是正常現(xiàn)象。
芙紐多,源自一款本來被稱為“克拉芙提”的法式甜點,因為材料和烤盅的慢慢演變,成就了現(xiàn)在的芙紐多。100g所含熱量需要打籃球45.3分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物20.29克;脂肪16.92克;蛋白質(zhì)3.86克。
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