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什么是山奈呢山奈有什么作用呢

時(shí)間：2019-09-28 17:07:32 編輯：本站整理 244

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)山奈吧，但是你了解山奈嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是山奈呢，以及山奈有什么作用呢，如果你也想知道就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

什么是山奈呢

山柰，別名：沙姜、三柰、山辣，多年生宿根草本，為姜科山柰屬植物山柰( Kaempferia galanga Linn.) 的根莖，根莖塊狀，單生或數(shù)枚連接，淡綠色或綠白色，芳香；分布于廣東、廣西、云南、臺(tái)灣等省區(qū)，栽培。山柰根莖為芳香健胃劑，有散寒、祛濕、溫脾胃、辟惡氣的功效，亦可作調(diào)味香料。在民間，山柰一直作為藥食兩用的植物使用，其根莖、葉常用于白切雞、白斬雞的食用佐料。據(jù)中國(guó)藥典記載，其味辛，性溫，有行氣溫中、消食、止痛的作用；用于胸膈脹滿(mǎn)，脘腹冷痛，飲食不消。

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山奈有什么作用呢

1、烹飪各種菜肴

山奈的主要成分是龍腦、桂皮酸乙酯等，因此除了以上介紹的藥用價(jià)值，它還具有食用價(jià)值。特別是燉煮一些肉制品，如牛肉、豬肉和雞肉等，放上山奈一起食用，不但能去除腥味，還能讓味道更鮮美。同時(shí)山奈還可以用來(lái)制作鹵汁，讓鹵制食品葉道更加的香濃。

2、治療牙痛

對(duì)于有些朋友有牙痛及風(fēng)蟲(chóng)牙痛。這時(shí)只要食用山奈，能起到止痛的作用。同時(shí)山奈對(duì)于癌癥都有抑制和預(yù)防作用。

3、開(kāi)胃消食

山奈味道辛辣，但屬于性溫的，因此對(duì)于食欲不佳、腸鳴腹瀉的患者具有溫中散寒、開(kāi)胃消食等作用。

4、心腹冷痛

將山奈、當(dāng)歸、丁香等中藥等研磨成粉，然后做成一個(gè)個(gè)的小藥丸，每天用酒服用，對(duì)于心腹冷痛有很大的治療作用。

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山奈的生長(zhǎng)環(huán)境是怎么樣的呢

山柰喜溫暖、濕潤(rùn)、向陽(yáng)的氣候環(huán)境，怕干旱，不耐寒，生長(zhǎng)于熱帶、南亞熱帶平原或低山丘陵。4~7 月為抽芽展葉期，8 月以后為根莖生長(zhǎng)期，12 月葉枯黃，根莖老熟；花期7~9 月。栽培時(shí)需選陽(yáng)光充足、排灌方便的砂質(zhì)土種植。山柰是多年生宿根草本植物；塊狀根莖，單生或數(shù)枚連接，色淡綠色或綠白，具芳香氣，味稍辣，根粗壯；無(wú)地上莖；葉 2~4 枚，幾乎無(wú)柄，平臥于地面上，圓形或闊卵形，質(zhì)薄，綠色，有時(shí)葉緣及尖端有紫色，無(wú)毛或下面被稀疏長(zhǎng)柔毛，干時(shí)在上面可見(jiàn)紅色小點(diǎn)。

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