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時(shí)間：2019-09-27 17:23:25 編輯：本站整理 90
沙拉是健身減肥的常見(jiàn)食品，沙拉保留了材料的原本營(yíng)養(yǎng)，是非常好的一種吃法，那么怎么自制沙拉呢，沙拉是不是什么人都可以吃呢。
1、將生菜切成塊，黃瓜切片，小紅蘿卜切片。
2、將西紅柿切片，切完后放到盆中，起鍋燒油，下入蔥段。
3、倒入醬油，油熟后，倒入菜中，攪拌好就可以食用了。
多吃沙拉菜好處有很多，不僅可以美容養(yǎng)顏而且對(duì)人的身體健康有很大的益處。
1、多吃沙拉菜不僅可以提供了豐富的膳食纖維還有維生素及其它營(yíng)養(yǎng)一起吸收。因?yàn)樯忱且环N非常營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會(huì)最大限度的保持住蔬菜中的各種營(yíng)養(yǎng)不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營(yíng)養(yǎng)上也會(huì)起到很好的互補(bǔ)作用。
2、沙拉中富含的膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時(shí)攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，纖維同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。
胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等，生吃時(shí)最好選擇無(wú)公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當(dāng)加點(diǎn)醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。
1、含淀粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無(wú)法消化;
2、含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用時(shí)一定要熟透變色;
3、豆芽一定要煮熟吃，無(wú)論是涼拌還是烹炒。
新鮮黃花、木耳不能吃：
木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬(wàn)別吃。吃干木耳時(shí)，烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不要吃;干黃花用冷水發(fā)制較好。
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