時間：2019-09-20 15:49:31 編輯：本站整理 82
大家在生活中應該都聽說過或者吃過燕窩吧，今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是燕窩呢，以及燕窩有什么營養(yǎng)價值呢，跟著小編我們一起來學習吧。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
燕窩，主要作用于人體腦部，能夠有效的幫助老年人減緩腦細胞的衰老速度，抑制記憶力的衰退?，F(xiàn)代醫(yī)學證明燕窩有提高人體免疫功能、延長細胞壽命、抗病強身、益精神、壯神志的作用，老年人各臟器功能減退，免疫功能下降，在營養(yǎng)師指導下服用燕窩，對祛病強身、健身延壽是大有好處的。
燕窩按照產(chǎn)地分，可分為印尼、馬來西亞和泰國，主要產(chǎn)地是印尼和馬來西亞，印度尼西亞的燕窩，主要產(chǎn)地有巴丹、爪哇、棉蘭等地，馬來西亞的燕窩主要產(chǎn)自撈越、合艾等地。
縱觀全國燕窩市場的價格，價位從十幾元一克到100多元一克的都有，有時候，作為一 個消費者，都不知道如何是好！那到底是貴的燕窩好，還是便宜的更實惠？有一 句俗話：便宜的東西不一定是好，貴的東西不一定不好。市面上的燕窩的價格參差不齊 ，這主要是進貨渠道和質(zhì)量等級不同而決定的。
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