當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 保健
時(shí)間:2018-12-21 11:11:02 編輯:本站整理 1413
毛燕窩不適合長(zhǎng)期吃,因?yàn)槊喔C就是深山老林里采摘的,質(zhì)量未知,且為了品相好,商家會(huì)添加粘稠劑來(lái)粘合,所以為了健康著想,別長(zhǎng)期吃這種燕窩。
不宜長(zhǎng)期食用。毛燕窩是從野外山洞直接采摘下來(lái)的,因無(wú)法分離雜質(zhì)和燕絲,一般是打碎后再去毛加工成燕餅或燕碎,由于雜質(zhì)多、顏色差,或者要重新黏合,需要化學(xué)添加劑。毛燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都比較低,而且由于添加了化學(xué)黏粘劑,所以不宜長(zhǎng)期食用。如果購(gòu)買燕窩時(shí)發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)較多、顏色不佳,那很有可能就是毛燕窩,出現(xiàn)這種情況的燕窩不宜購(gòu)買。
1、先把毛燕用清水泡發(fā),一般在4-5個(gè)小時(shí)。
2、然后,把泡發(fā)好的毛燕盞在水里拉開(kāi)那些絲絲,在水里蕩幾下,這樣很多雜質(zhì)和細(xì)毛就跑一部分出來(lái)。
3、接著,把它從水里撈起來(lái),放到一個(gè)保鮮盒里面,蓋上蓋子,燜3個(gè)小時(shí),這樣整個(gè)燕窩就松松軟。
4、再準(zhǔn)備2個(gè)碗,一個(gè)放水,一個(gè)不放水,燕窩就一絲絲的去毛,這樣簡(jiǎn)單很多。把大毛去掉,細(xì)毛就放在那水里稍微沖一下,很多細(xì)毛也會(huì)出來(lái)。軟的,容易去毛,現(xiàn)在可以開(kāi)始去毛了。
5、把去好毛的燕窩放到那個(gè)沒(méi)水的碗里。
6、去完后,倒水到燕窩碗里,用手拿著燕窩抓幾下,又好多細(xì)毛去除。
7、對(duì)細(xì)毛做最后的處理。處理好就可以燉煮來(lái)吃了。
1、顏色,漂白過(guò)的燕窩顏色均勻,顏色白得非常漂亮,手工挑毛燕窩顏色淡黃,米白或者淺灰顏色不均勻,有些甚至是帶天然的褐色的斑點(diǎn)。購(gòu)買燕窩時(shí)不要購(gòu)買顏色過(guò)白的燕窩,色澤微黃為佳。有些商家漂過(guò)后為了掩蓋皮漂過(guò)的真相,再在表面涂一層顏色深的食用膠,購(gòu)買時(shí)一定要仔細(xì)挑選。
2、氣味,漂白過(guò)的燕窩會(huì)殘留化學(xué)藥水味道,手工挑毛的燕窩則是天然的淡腥味;
3、外觀裂縫,完全人工挑洗的情況下,燕窩原料必須先浸水泡軟,然后再以鑷子深入燕窩肉質(zhì)的深部,挑出燕窩中的絨毛和雜質(zhì),所以成品會(huì)有一定數(shù)量的裂隙和孔洞,再加上簡(jiǎn)單的定型處理,外觀上不是很完美;
4、口感,漂白過(guò)的燕窩的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失殆盡,口感生硬,沒(méi)有漂過(guò)手工挑毛的燕窩活性,大火加熱煮開(kāi)后會(huì)慢慢消失,因此才用隔水蒸燉。冰糖也不要與燕窩同燉,不但會(huì)影響口感,也會(huì)影響燕窩的有效成份,必須離燉好前5分鐘放入。喜歡甜食,可燉后放蜂蜜更搭檔。
燕窩的種類可分為三大類:金絲燕窩、草燕窩和毛燕窩,這三種燕窩的質(zhì)量天差地別,因此經(jīng)常會(huì)有一些不良商家以次充好,所以我們必須要了解三種燕窩的特性,以此來(lái)避免踩雷。金絲燕窩無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它二者,是我們首選的優(yōu)質(zhì)燕窩,其中又以官燕為最佳。在購(gòu)買時(shí)要留心燕窩的干凈程度,如果發(fā)現(xiàn)燕窩中含有草,或者雜質(zhì)很多,那很有可能是以次充好的燕窩,就不要再購(gòu)買了。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
swisse葡萄籽一天吃幾粒?swisse葡萄籽什么時(shí)候吃效果最好?
椰青怎么打開(kāi)圖解 椰青怎么打開(kāi)吃椰肉以前喝過(guò)鮮椰汁,并沒(méi)什么感覺(jué),甚至在菲律賓長(zhǎng)灘島喝到的很酸,讓我對(duì)……
電子煙和真煙哪個(gè)危害大?電子煙和香煙哪個(gè)危害大? 水床為什么是情趣床 水床為什么會(huì)增加情趣 bio-e檸檬酵素怎么喝?適合什么樣的人喝 修正左旋肉堿茶多酚片怎么吃?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。