時間：2019-08-22 17:48:34 編輯：本站整理 213
玉米是一種粗糧，是可以幫助我們減肥的，還可以幫助我們治療便秘，是一種非常好的一種食物，那么玉米屬于什么食物呢，玉米是不是豆類呢，今天就一起來看看吧！
不是豆類，是重要的糧食作物
玉米，亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本植物，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。
甜玉米里面含有果糖，蔗糖，葡萄糖，而且還含有蛋白質(zhì)，粗脂肪以及水溶性蛋白，比起普通的玉米要高出一些，而且里面還含有氨基酸，胡蘿卜素，維生素c，維生素e，在主食當中它的營養(yǎng)價值以及保健效果是最高的，還含有抗衰老跡象，維生素e，脂肪酸，硒元素，鎂元素，維生素等等。
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生;
鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
玉米的熱量適中，每一百克玉米的熱量為196千卡，并且玉米還含有大量的粗纖維和鎂元素，能夠加強腸胃蠕動，促進機體中的廢物排泄;此外吃玉米還能讓人有飽腹感，從而減少其他食物的攝入，對減肥有利。
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