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時(shí)間：2019-08-02 17:32:42 編輯：本站整理 543
老鼠我想大家應(yīng)該都是熟悉是每一個(gè)家庭都不想看到的東西，但是今天小編要和大家講的是和老鼠一字之差的竹鼠，你們知道什么是竹鼠嗎，竹鼠和老鼠的區(qū)別有什么呢，我們一起來(lái)了解一下吧。
竹鼠（學(xué)名：Rhizomyidae），是屬竹鼠科、竹鼠屬的一種動(dòng)物。以竹子、芒草、植物莖稈等為食。因吃竹而得名。此為野生物種十分珍貴，全世界共計(jì)有3屬6種：非洲竹鼠屬2種（東非的特有種）、竹鼠屬3種、小竹鼠屬1種（亞洲特有，見(jiàn)于中國(guó)中南部，如湖南省郴州地區(qū)），在中國(guó)有1屬3種。棲息于非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。它體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值。在中國(guó)已被大規(guī)模養(yǎng)殖，已成為具有經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之一。花白竹鼠、大竹鼠、中華竹鼠、小竹鼠都是國(guó)家“三有保護(hù)動(dòng)物”，私自捕捉違法。
1、竹鼠：頭骨粗壯堅(jiān)實(shí)，顴弓外擴(kuò)，骨脊高起，肌肉發(fā)達(dá)；上門(mén)齒特別粗大，共有16顆牙齒。其中中華竹鼠體型粗壯，呈圓筒形。四肢短小，但粗壯而具爪，是運(yùn)動(dòng)器官和挖洞取食的工具。尾部短小，門(mén)齒粗大臼齒短小，具有嚙齒目動(dòng)物的特征。
2、老鼠：大家鼠(褐家鼠)：毛色灰，喜歡在墻根、墻角打洞，一般體重300g左右，大的有900g重。小家鼠(小耗子)：毛色灰，個(gè)體較小，除墻根做窩外，經(jīng)常與人作伴，重大約20—30g。
竹鼠肉含粗蛋白質(zhì)57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%，還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚(yú)蝦蟹有過(guò)之而無(wú)不及。
1、竹鼠肉還可以促進(jìn)人體白血球和毛發(fā)生長(zhǎng)，增強(qiáng)肝功能和防止血管硬化，對(duì)抗衰老、延緩青春期有良好效果，是天然美容和強(qiáng)身佳品。竹鼠的膽、肝、心、腦、睪丸、腎均可入藥。中華竹鼠的油可治燙傷、燒傷等病。
2、竹鼠肉還是改善人們身體的一大補(bǔ)品?！侗静菥V目》曾有記載：“竹鼠肉甘，平，無(wú)毒。補(bǔ)中益氣，解毒”。
3、竹鼠肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬低脂肪、低膽固醇的肉類食品。
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