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吃蒸雞蛋有什么好處雞蛋有什么好處

時(shí)間：2019-07-30 16:02:28 編輯：本站整理 1030

雞蛋我想大家應(yīng)該都不陌生吧，但是你除了知道它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高你還知道什么呢今天我們就要來(lái)了解一下蒸雞蛋的好處以及雞蛋的所以功效，希望小編的知識(shí)可以幫助到您哦。

吃蒸雞蛋有什么好處

1、提高記憶力

平時(shí)多吃一些蒸蛋，能吸收豐富的膽堿，這種物質(zhì)可以直接作用于人類(lèi)的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高腦細(xì)胞活性，對(duì)提高人類(lèi)記憶力有很大好處，特別適合那些經(jīng)常用腦和記憶力減退的人群食用。

2、保護(hù)肝臟

平時(shí)人們多吃蒸蛋還能保護(hù)肝臟，能減少病毒對(duì)肝臟的傷害，也能提高肝臟的解毒功能，因?yàn)樗械牡鞍踪|(zhì)對(duì)受損的肝細(xì)胞有明顯修復(fù)作用，而蛋黃中含有的卵磷脂則能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，能加快人體代謝，增強(qiáng)人體免疫功能。

3、降低膽固醇

生活中人們堅(jiān)持天天吃蒸蛋，還能有效降低血液中膽固醇的含量，因?yàn)樗械穆蚜字坏芤种迫梭w對(duì)膽固醇的吸收，還能加快人體內(nèi)膽固醇的分解與代謝，既能延緩血管衰老，又能增加血管彈性，對(duì)現(xiàn)代人類(lèi)高發(fā)的動(dòng)脈硬化和冠心病都有一定預(yù)防作用。

4、調(diào)理脾胃

蒸蛋還能調(diào)理脾胃，他可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，而且它口感軟糯，易于消化和吸收，能修復(fù)受損的胃粘膜，也能提高腸胃的消化功能，對(duì)人類(lèi)的脾胃不和，消化功能下降以及胃炎和胃潰瘍等常見(jiàn)不良癥狀都有一定的緩解作用。除此以外平時(shí)多吃蒸蛋還能美容養(yǎng)顏也能延緩衰老，更能預(yù)防癌癥發(fā)生。

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雞蛋有什么好處

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋中最主要的成分之一是蛋白質(zhì)。而且是優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋中所含蛋白質(zhì)的必需氨基酸的種類(lèi)和模式和人體是最為接近的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，雞蛋中的蛋白質(zhì)最容易被人體所吸收。而蛋白質(zhì)是人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，它可以構(gòu)成和修復(fù)人體組織，提高免疫力，還可以為人體提供能量。同時(shí)還是體內(nèi)多種酶，激素等的來(lái)源。

2 、補(bǔ)充卵磷脂

雞蛋中的另外一種主要成分是卵磷脂。卵磷脂在人體也發(fā)揮著非常重要的作用。第一，它是一種乳化劑，可以乳化脂肪，預(yù)防膽固醇的沉積，有助于降低血脂，預(yù)防脂肪肝。第二，卵磷脂還可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，增強(qiáng)記憶力。

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不能多吃雞蛋的人群有什么

1、高血脂人群

雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但它含的膽固醇含量也比較高，對(duì)于已經(jīng)有高血脂的人群，或者是有其它疾病，如高血壓、高血糖疾病的人群，應(yīng)注意攝入雞蛋的量。過(guò)多的膽固醇攝入，容易進(jìn)一步導(dǎo)致血脂升高。因此，對(duì)于高血脂人群而言，應(yīng)注意攝入雞蛋的量，尤其是蛋黃的攝入量。建議半個(gè)蛋黃以內(nèi)為最好。

2、嚴(yán)重腎衰的病人

蛋白質(zhì)的過(guò)濾是需要腎臟來(lái)進(jìn)行的，腎衰的時(shí)候，對(duì)于非優(yōu)質(zhì)蛋白，如豆制品類(lèi)，是嚴(yán)格禁止攝入的。不過(guò)對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋，是需要適量補(bǔ)充。但一定要注意量。過(guò)多的蛋白攝入，只會(huì)進(jìn)一步加重腎衰。

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雞蛋的錯(cuò)誤吃法

有些人覺(jué)得，食物一經(jīng)煮熟，就會(huì)流失其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認(rèn)為，生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，其實(shí)不然，生吃雞蛋很可能會(huì)把雞蛋中含有的細(xì)菌（例如大腸桿菌）吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。并且，值得一說(shuō)的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會(huì)影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。