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時(shí)間：2019-07-24 10:28:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1033
一般來(lái)說(shuō)，在三明治里面都會(huì)有雞蛋這個(gè)食材，目前比較常見(jiàn)的做法有兩種，一種是煎蛋然后直接對(duì)半切，另外一種是水煮蛋再搗碎，兩種做法都非常好吃。
1煎蛋
直接將雞蛋雙面煎熟，夾在吐司面包中，然后斜著對(duì)半切開(kāi)即可。
2水煮蛋
將雞蛋煮熟之后，搗成碎末，然后拌上其它食材或者醬汁，夾在面包片里面即可。
做法一：
1.切片面包去掉邊邊，對(duì)角切開(kāi)。
2.培根煎熟，切成若干小三角形。
3.煎雙面全熟太陽(yáng)蛋，對(duì)半切開(kāi)。
4.方形芝士片對(duì)角切開(kāi)。
5.最底層面包上鋪培根，刷少許蜂蜜，蓋上另一層面包稍稍壓緊。
6.第二層面包上鋪半個(gè)太陽(yáng)蛋，再鋪三角形狀的芝士片。
7.蓋上第三層面包，壓緊。
8.放進(jìn)微波爐稍微加熱二十秒即可。
做法二：
1.雞蛋煮熟去皮，用勺子將雞蛋搗碎，呈小塊狀。
2.加入兩湯匙沙拉醬，撒入適量鹽和少許黑胡椒粉。
3.將食材攪拌均勻。
4.在一片面包上涂抹雞蛋醬，要涂抹均勻。
5.蓋上一片面包，再涂上一層雞蛋醬。
6.最后在蓋上第三片面包。
7.用刀切去面包的邊緣，沿著面包的對(duì)角線切兩刀即可。
說(shuō)到《深夜食堂》我第一個(gè)就會(huì)想到雞蛋三明治。這道料理食材易得，做法也很簡(jiǎn)單，僅僅是用煮熟的雞蛋搗碎了夾在吐司中。親民的食材、極簡(jiǎn)的做法，發(fā)揮出了食物原味最大的魅力。簡(jiǎn)單又健康真的非常的好吃，推薦給大家哦。
1.冷熱夾料
夾料的食材先冰過(guò)，三明治做好后，將菜刀加熱后再切開(kāi)，就可以切得很漂亮。事先將食材及抹醬做好冷藏保存，要吃的時(shí)候再拿出來(lái)迅速做好。另外，制作燒烤三明治的時(shí)候，食材請(qǐng)趁熱夾入并趁熱切好。
2.菜刀加熱
不論任何情況，先燒開(kāi)一鍋水用蒸氣加熱菜刀，三明治都會(huì)更容易切開(kāi)。加熱后請(qǐng)將菜刀上的水分擦乾再使用。切三明治時(shí)如果用熱水沾濕毛巾或廚房紙巾，不斷擦拭菜刀，切開(kāi)的三明治切面會(huì)非常好看。
3.按壓、拉切
切開(kāi)三明治時(shí)，先用一只手壓住吐司再切，請(qǐng)注意不要太用力使吐司凹陷，輕柔地稍微壓住即可。菜刀不要傾斜，從刀的根部用拉切的方式切開(kāi)。
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