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蝦仁能和木耳一起吃嗎 蝦仁怎么吃好

時間:2019-04-27 09:22:01 編輯:本站整理 1217

大家知道蝦仁可以怎么吃嗎?蝦仁怎么吃好呢?蝦仁又有哪些功效呢?做蝦仁應(yīng)該注意什么呢?蝦仁的吃法又有哪些講究呢?今天就一起來看一看吧!

蝦仁能和木耳一起吃嗎

蝦仁能和木耳一起吃,蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

綜上所述,蝦和木耳是可以同吃的。

蝦仁能和木耳一起吃嗎 蝦仁怎么吃好

蝦的食用禁忌

1、蝦中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)在其中,如果和一些含有鞣酸的水果同食的話,就會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且這些鞣酸會和鈣離子結(jié)合從而形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛等癥狀的出現(xiàn)。這些含有鞣酸的水果包括:葡萄、石榴、山楂、柿子等。

2、蝦雖然好吃,但是不能貪吃,每天吃100克的蝦肉就足夠了,美食雖好,但是要適量。

3、蝦雖然味道鮮美,但是畢竟是吃腐質(zhì)食物的,對于喜歡吃蝦的朋友來說,一定要清洗干凈,并且在烹飪的時候要煮熟。

4、吃蝦的時候,避免和大量的維生素C同食,這樣會導(dǎo)致三價砷嚴(yán)重致死,大家吃龍蝦時一定要注意這些禁忌。

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蝦仁營養(yǎng)價值

1. 蝦營養(yǎng)豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。

2.蝦仁和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦仁中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬幔r仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是好的食物;

3. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;

4. 蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

5.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

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蝦不能和什么一起吃

1.蝦+南瓜:會引起腹瀉、腹脹 ;

2.蝦+荷蘭豆:會易中毒? ;?

3.蝦+苦瓜:會易中毒 ;? ?

4.蝦+葡萄:會刺激腸胃道? ;

5.蝦+紅棗:會中毒 ;? ??

6.蝦+茶:會阻礙蛋白質(zhì)吸收 ;? ??

7.蝦+橙子:會產(chǎn)生毒素? ?;

8.蝦+番茄:會導(dǎo)致食物中毒? ;?

9.蝦+山藥:會導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀;

10.蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石? 。?

標(biāo)簽:蝦仁蝦仁吃法

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