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海兔子怎么去內(nèi)臟 這樣清洗最干凈

時(shí)間:2019-04-25 11:04:57 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 9214

海兔子在去內(nèi)臟的時(shí)候要非常的小心,在頭部有個(gè)黑囊要注意別弄破了,然后就順著脊背將內(nèi)臟的線抽掉就可以了,處理起來(lái)要仔細(xì)一點(diǎn)。

海兔子怎么去內(nèi)臟

1先把它的外表洗干凈,拔出海兔子的頭部清洗干凈,這大多數(shù)情況下會(huì)將墨囊一起弄出來(lái),在清洗時(shí)要小心點(diǎn)弄掉,不要弄破它,不然會(huì)弄得海兔子黑乎乎的。

2海兔子順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細(xì)長(zhǎng)的、透明的類似塑料的東西,清洗時(shí)要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水,要清理掉,可以用剪刀或小刀切開(kāi)眼睛的一條縫,然后把眼睛部分?jǐn)D出來(lái)。

海兔子怎么去內(nèi)臟 這樣清洗最干凈

海兔子清洗方法

在清洗海兔子時(shí),有些人通常是撕去體表的粘膜,掰去其頭部和觸腕,最后摳去內(nèi)臟。這樣的清洗方法是不對(duì)的,多數(shù)可食部分被除去了,只剩下薄薄的一層外套肌,實(shí)在是一種浪費(fèi)。要知道的是海兔子的頭和腕也屬于可食用部分,而且,清洗海兔子時(shí)里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃里面的卵,可以選擇去掉。

海兔子怎么去內(nèi)臟 這樣清洗最干凈

海兔子內(nèi)臟可以吃嗎

海兔子的內(nèi)臟是不能吃的。

袋式干海兔,要提前一小時(shí)用水浸泡,之后拔出海兔的頭部清洗干凈,順著脊背內(nèi)側(cè)有一條透明的類似塑料的東西,把它抽出來(lái),沿著脊背割一下,扒開(kāi)取出內(nèi)臟就可以了。注意內(nèi)臟里有一個(gè)黑色的東東要小心取出,否則會(huì)弄得海兔黑乎乎的。

海兔子怎么去內(nèi)臟 這樣清洗最干凈

海兔子怎么做好吃

1、新鮮的海兔子洗凈后扒皮,順著脊背內(nèi)側(cè)有一條透明的類似塑料的東西,把它抽出來(lái),除去內(nèi)臟,去掉兩只眼睛中間的硬球兒;

2、海兔子切成合適大小的塊狀,再洗干凈,用開(kāi)水焯一下;

3、青椒洗凈,切成合適大小;

4、調(diào)醬:在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒,加適當(dāng)水,調(diào)成合適的濃度;

5、炒鍋放油,燒至油熟;

6、炒醬至醬香濃郁,色稍深,油亮;

7、放焯了水的海兔子,稍微翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜;

8、放青椒繼續(xù)燜;

9、放少許料酒、味精,翻炒一下出鍋。

標(biāo)簽:海兔子海鮮

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