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椰棗是中東地區(qū)最有代表性的特色食材，在我們國內(nèi)也有很多人喜歡吃椰棗，椰棗具有極高的糖份和維生素，對我們的身體有一定的好處。

黑椰棗與黃椰棗的區(qū)別

黃椰棗和黑椰棗營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值各有不同，營養(yǎng)價(jià)值上，黑椰棗可能會高一點(diǎn)，如下所述：

一，黑椰棗

1，營養(yǎng)價(jià)值：

富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達(dá)55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖;蛋白質(zhì)含量3%，并含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無機(jī)鹽等。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據(jù)美國和阿拉伯食品與營養(yǎng)學(xué)家用現(xiàn)代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養(yǎng)，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。

一個(gè)人每天食用6個(gè)椰棗就能生存，如果是忙碌的工作者擔(dān)心飲食問題,可以用阿拉伯椰棗來補(bǔ)充營養(yǎng)。椰棗營養(yǎng)豐富，富含純果糖(不會導(dǎo)致發(fā)胖)，多種維生素，蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)成份，其中維生素每100g含量高達(dá)380—600mg，高于柑桔10倍，蘋果80倍，鮮棗含糖25%-35%左右，椰棗是營養(yǎng)最豐富的干果，被稱為沙漠面包，可以直接使用。甜而不膩。肉軟兒爛，很好吃。表皮上白色粉物為天然糖衣。請安心食用。糖尿病友加餐的首選。它的形狀像棗，果肉味甜。它含有大量的植物纖維，7個(gè)椰棗就含有4克纖維，是對糖尿病患者非常有益的一種加餐和零食。研究顯示，椰棗含有的抗氧化劑含量要高于同等份量的葡萄、橙子、花椰菜和胡椒。

2，功能功效:

補(bǔ)中益氣，止咳潤肺，化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;棗椰子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。椰棗表皮的白色粉物為天然糖衣，可食用。椰棗的甜味成分組成幾乎都是單純的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及膽固醇極低，因其豐富的維他命與礦物質(zhì)可以增進(jìn)各種人體機(jī)能，的確是我們達(dá)到健康的訴求的“好幫手”。中醫(yī)功效：補(bǔ)中益氣，止咳潤肺，化痰平喘。椰棗子的種籽含在豐富的男性荷爾蒙成分。《本草拾遺》說它“主溫中益氣，除痰嗽，補(bǔ)虛損”。自古以來都被人們視為很好的滋補(bǔ)營養(yǎng)品，它味道香甜，有蜂蜜的口感。用它配中藥桔梗為湯，是民間治療氣管咳嗽，咽喉干痛，咳痰不出的淡甜湯。

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二，黃椰棗

1，營養(yǎng)價(jià)值：

富含糖份，多種維生素，蛋白質(zhì)、鐵、硫磺、銅成份及其他營養(yǎng)成份(70%的糖，2.5%植物油，33%生物水，1.32%的無機(jī)鹽，10%維他命等)，其中維生素每100g含量高達(dá)380—600mg，高于柑桔10倍，蘋果80倍，鮮棗含糖25%35%左右，自古以來被人們視為很好的滋補(bǔ)營養(yǎng)食品。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;棗椰子的種籽含在豐富的男性荷爾蒙成份。

2，功效：

(1)、能增強(qiáng)人體的肌肉收縮度;

(2)、能能穩(wěn)定人的血壓;

(3)、能治療夜盲癥;

(4)、能有效的治療神經(jīng)系統(tǒng)，同時(shí)還能保護(hù)舌頭，嘴唇，皮膚已經(jīng)預(yù)防各種皮膚病;

(5)、對人體的腎臟和肝臟有益;

(6)、減輕焦躁的心情和平穩(wěn)身體的神經(jīng)系統(tǒng);

(7)、增強(qiáng)男性的性能力;

(8)、對暈眩，貧血有顯著療效。

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中東海棗和椰棗的區(qū)別

1、從形態(tài)特征上：

中東海棗樹木較為高達(dá)，最高可以生長至十幾米高，而椰棗雖然也高，但是最高就十來米。

2、從產(chǎn)地上：

兩者在產(chǎn)地上是有明顯的區(qū)別的。中東海棗生產(chǎn)于中東地區(qū)，而椰棗產(chǎn)地主要在馬來西亞地區(qū)。

3、從結(jié)果上：

中東海棗的果實(shí)較小，而椰棗的果實(shí)就是我們?nèi)粘Ｋ姷囊恿?，其果?shí)較大。

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椰棗和紅棗的區(qū)別

椰棗是棗椰樹的果實(shí)。又名椰棗、海棗、伊拉克蜜棗，漿果形狀像棗，種子長形，中間有溝。果肉味甜，營養(yǎng)豐富，既可作糧食和果品。

大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗是我國特有的果品之一，果實(shí)的大小可分為大棗和小棗，依果形又有長棗、圓棗之別。

1、椰棗的功效和作用

補(bǔ)中益氣，止咳潤肺，化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍，用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;棗椰子的種籽含在豐富的男性荷爾蒙成份。椰棗通過調(diào)節(jié)和松縮作用可以刺激子宮，而這樣則有利于婦人生產(chǎn)。子宮是一個(gè)相對大的肌肉器官，在生產(chǎn)過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰棗十分有好處，至少在分娩時(shí)可以清理腸胃并為孕婦增添動力，從而順利生產(chǎn)。

2、紅棗的功效和作用

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。核果卵形至長圓形，長1.5～5厘米，熟時(shí)深紅色，果肉味甜，核兩端銳尖。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達(dá)0.1～0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們稱贊棗是“天然的維生素丸”。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤顏之功效。

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椰棗為什么這么甜

椰棗(英文名稱：Date palm)：又名波斯棗、番棗、伊拉克棗，是棗椰樹(學(xué)名：Phoenix dactylifera )的果實(shí)，《本草綱目》稱無漏子。原植物屬棕櫚科刺葵屬。椰棗產(chǎn)于中東、北非以及中國的福建、廣西、云南、廣東等熱帶或者亞熱帶地區(qū)。椰棗營養(yǎng)豐富，富含果糖，因果糖血糖生成指數(shù)最低，所以可供糖尿病患者適量食用。除富含果糖外，椰棗還含有多種維生素，蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素及其他營養(yǎng)成分，自古以來被人們視為很好的滋補(bǔ)營養(yǎng)食品。椰棗里面浸出的糖汁經(jīng)過凝結(jié)可作為調(diào)料，常用于煮肉，甜而不膩。椰棗性甘，溫、無毒、功效是：補(bǔ)中益氣，止咳潤肺、化痰平喘。椰棗樹主要生長在中東地區(qū)，呈喬木狀，高達(dá)35米，莖具宿存的葉柄基部，上部的葉斜升，下部的葉下垂，形成一個(gè)較稀疏的頭狀樹冠。葉長達(dá)6米;葉柄長而纖細(xì)，多扁平;羽片線狀披針形，長18-40厘米，頂端短漸尖，灰綠色，具明顯的龍骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片變成長而硬的針刺狀。