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香椿的功效和作用 香椿的營養(yǎng)價值

時間:2019-03-20 10:11:35 編輯:本站整理 294

香椿是我們生活中很多人喜歡的一種蔬菜,很多人都經(jīng)常吃香椿,香椿的味道有點微苦,有的人喜歡有的人不喜歡,現(xiàn)在正是食用香椿芽的大好季節(jié)。

香椿的功效和作用

香椿是無錫人不陌生的春季時蔬,不過這東西喜歡的人忒喜歡,不喜歡的人避之不及,而它的功效你真的了解嗎?一般認為,香椿升陽,暖胃通腎,香椿其實也是藥,它是祛風利濕的,能防治風濕病。春天要補脾,所以在春天的時候人們愿意吃香椿,吃完以后會覺得舒服,還能暖胃、消食。另外,想要寶寶的女性可以經(jīng)常吃一點兒香椿,因為香椿能通腎陽,促進內(nèi)分泌,有幫助懷孕的作用。香椿是一種陽氣很足的植物,它自身的生長能力特別強,只要有陽光,它就能長得飛快。香椿還有一個好處,就是能調(diào)理糖尿病。中老年人和有關(guān)節(jié)炎、糖尿病的患者,可以經(jīng)常吃一些。

如果你想一年四季都享受到香椿的好處呢?最簡單的方法就是把香椿放在冰箱冷凍格里,一包一包地凍上,等到夏天或其他季節(jié)想吃的時候,拿出來解凍。香椿冷凍之前,最好是用開水焯一下,時間不要長,大約一分鐘的樣子,馬上撈出來過涼水。等它完全涼涼了,再放冰箱里速凍。這樣焯過再冷凍的香椿,顏色更好看,口感也更好。速凍的香椿從冰箱拿出來解凍后,最好的方法是炸著吃。炸香椿的時候,先用雞蛋和面粉調(diào)成糊,放點兒鹽,撒點兒花椒,然后把香椿掛上糊,下鍋一炸,味道非常香。還可以把香椿葉捋下來曬干,用來泡茶喝,這樣常年都可以用香椿來保健了。夏天喝香椿茶,還能預防腸炎。

有一味常用的中藥,叫做椿白皮,它其實就是香椿樹根剝下來的根皮。如果是腸道濕熱導致的腹瀉,而且一兩個月不好,那么可以用椿白皮煮水來喝。用椿白皮熬水洗澡,還能調(diào)理皮膚上的不適。香椿子也是一味藥,還非常地好,它對咽炎有幫助。如果你有幸看到了香椿子,請一定把它收藏起來備用。

香椿的功效和作用 香椿的營養(yǎng)價值

香椿的營養(yǎng)價值

祖國醫(yī)學認為,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效,故民間有“常食香椿芽不染病”的說法?,F(xiàn)代醫(yī)學及臨床經(jīng)驗也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用;用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷,對治瘡痛腫毒有較好療效;民間用香椿煮水服用,治療高燒頭暈等病;據(jù)說,對當前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的預防治療作用。

香椿的功效和作用 香椿的營養(yǎng)價值

香椿為什么會苦

香椿本身就是苦的。中醫(yī)認為香椿苦、澀、平,有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效;因為香椿能燥濕清熱、收斂固澀,可用于久瀉久痢、痔便血、崩漏帶下等病癥,其次香椿具有抗菌消炎、蟲的作用,可用治瘡癬、疥癩等病;治瘡瘍、脫發(fā)、目赤、肺熱咳嗽等病癥。

香椿的功效和作用 香椿的營養(yǎng)價值

哪些人能吃香椿

1、一般人群均可食用。

2、輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

3、腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。

香椿的營養(yǎng)價值較高,除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外,還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分。

標簽:香椿蔬菜

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