時間：2020-01-20 13:40:42 編輯：5號網(wǎng)-wsy 190
狗肝菜雖然嚴格來說是算一味中藥的，不過平時用它來煲湯也是很常見的使用方法，用狗肝菜煲湯有著很高的營養(yǎng)價值，下面就來看看狗肝菜和什么煲湯最好吧。
狗肝菜和瘦肉、夏枯菜、豬肝等一起煲湯都很不錯。
用清水洗凈狗肝菜，瘦肉切片，生粉、生抽拌調(diào)，適量清水加生姜數(shù)片放入鍋內(nèi)煮滾后，加入適量植物油、食鹽、白砂糖，將狗肝菜放入滾鍋內(nèi)，煮10分鐘后再放調(diào)好味的肉片，煮熟后一同撈起上碟。
1.狗肝菜夏枯菜湯的做法
我們可以先把鮮狗肝菜、夏枯菜、蜜棗分別洗凈，冰糖打碎。將狗肝菜、夏枯草、蜜棗放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸，改用文火煲約1小時，加入冰糖，煮至冰糖溶化，這樣簡單就把狗肝菜夏枯草湯做好了，此湯每日三四次，每次一杯。此湯具有清肝熱、散肝火的功效。但是需要留意飲食須知，忌蜜棗，棗與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
2.狗肝菜瘦肉湯
對于很多藥材來說，豬瘦肉就是一種百搭的食材，狗肝菜也不例外，可以使用一定量的狗肝菜和豬肉，一起燉煮，在煮湯時候要留意火候在中火到小火之間，切不可以用大火或者猛火，導致狗肝菜的藥效喪失。狗肝菜最好是在煮湯的最后階段再放置使用，可以對湯藥的效用發(fā)揮到最大。
狗肝菜這種菜類的功效和作用是非常多的，能夠起到清熱解毒，涼血利尿這樣的效果。除此之外，這種狗肝菜擁有非常好的炙熱病斑疹和便血，溺血這樣的病癥。對于這種狗肝草而言，它是一種中草藥，又名土羚羊，青蛇仔和路邊青。這種中草藥通常情況下是一年生或者多年生的草本植物，主要生長在我國的南部和東南部地區(qū)。
在珠江三角洲地區(qū)，經(jīng)?？梢栽诖遄拥穆愤吇蛘呗放詽駶櫡饰值牡胤秸业竭@種狗肝菜的全草都可以被作為藥用，曬干之后直接當做藥材使用也是非常好的。同時在新鮮的時候用的話，藥效會更加一些。這種狗肝菜味道甘甜，性偏寒，有清干熱和涼血以及生津利尿這樣的作用。同時，將鮮草取適量，用水煎服，之后治感冒發(fā)熱或者風濕關節(jié)炎都有非常好的作用。
狗肝菜具有一定的藥性，并且能夠為我們的很多病癥，其到很好的緩解作用，但是不可忽視的這種狗肝菜還是存在一定的禁忌之觸，特別是對于一些不適合的人群，我們不能夠大量的使用這種狗肝菜。對于這種狗肝菜的食用，我們應該謹慎的對待，通常情況下，對于狗肝菜的禁忌是有明確規(guī)定的。
因為狗肝菜具有藥性，并且是偏寒涼性的，所以對于孕婦和脾胃虛寒的人應該謹慎食用，因為這種狗肝菜能夠起到很好的解熱，這樣的作用，所以它降火的能力比較的好，因此對于體質(zhì)比較虛寒的人來說，不應該大量的服用這種菜類。對于自身的身體健康會產(chǎn)生很多不良的影響，我們一定合理的食用這種狗肝菜。
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