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陳皮怎么做其實(shí)并不難

時(shí)間：2019-01-14 09:31:12 編輯：本站整理 293

陳皮的做法很簡(jiǎn)單，把橘子的皮完整用刀弄下來(lái)，然后經(jīng)過(guò)曬干，就可以得到陳皮了，是不是非常容易呢。

陳皮怎么做

1.新鮮摘回來(lái)的柑橘

2.用紙巾把它的外皮擦干凈

3.用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉開，不要拉到頂部，要留一小部分

4.然后再橫著拉上一刀，同樣的不要拉斷

5.用手輕輕的剝開

6.剝到頂部要注意，不要把它弄破了

7.然后再?gòu)牡撞糠催^(guò)來(lái)

8.把柑橘全部剝完，反過(guò)來(lái)放太陽(yáng)底下曬

9.曬兩天后，再反面繼續(xù)曬

10.反復(fù)的把它曬干，用密封罐裝起來(lái)，吃的時(shí)候再取出

11.剝出來(lái)的果肉可以用來(lái)做果醬

陳皮怎么做其實(shí)并不難

陳皮是什么做的

1、首先，毋庸置疑陳皮是采用十分成熟的橘子皮釀制而成的。但是，如果是用那種很酸的橘子皮做出來(lái)的皮，就不能稱之為陳皮，而是青皮。在中醫(yī)學(xué)的觀念里，陳皮和青皮二者之間不管是從任何角度來(lái)比較，都是天差地別的。

2、然后，據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)的陳皮講究的是越陳越好。但是，如果要達(dá)到這種效果，橘子的成熟度就要很高。而且大家在曬的過(guò)程中，也不能半途而廢，曬得時(shí)間一定要到位。因?yàn)闀竦迷骄玫年惼た梢源娣诺臅r(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)。

3、最后，很多人都知道陳皮的功效很多，但是不少年輕人都不知道要怎樣合理利用。因此，為了避免一些錯(cuò)誤出現(xiàn)，大家在使用陳皮的時(shí)候，最好先咨詢醫(yī)生，或者詢問(wèn)一些專業(yè)人士。

陳皮怎么做其實(shí)并不難

陳皮的特性

1、陳皮：常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋和凹下的點(diǎn)狀油室;內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點(diǎn)狀油室較大，對(duì)光照視，透明清晰。質(zhì)較柔軟。

陳皮怎么做其實(shí)并不難

陳皮副作用

橘子可以說(shuō)渾身是寶，果肉可以吃，皮也可以吃哦，橘子皮經(jīng)過(guò)曬干或者風(fēng)干之后的產(chǎn)物就是陳皮啦。

陳皮，也有貴皮、紅皮的別稱，潮汕地區(qū)一般多稱為柑皮。很多人剝橘子都是剝成四瓣那樣吃，所以陳皮也大都是橢圓形的。陳皮酸酸甜甜，可以提神醒腦。平時(shí)覺(jué)得沒(méi)精神的時(shí)候泡杯陳皮水喝或者是含一塊陳皮在嘴巴里面是挺好的，有些人坐車暈車也會(huì)含陳皮醒神呢，也經(jīng)常有人拿陳皮當(dāng)開胃的食物吃，平時(shí)要是覺(jué)得沒(méi)什么胃口，就吃點(diǎn)陳皮，這主要是因?yàn)殛惼た梢源龠M(jìn)消化，對(duì)胃脹氣脹，食欲不良有改善作用。

陳皮也可以對(duì)付一些疾病，有些人如果生點(diǎn)小病但又不喜歡吃藥的話，或許陳皮就能幫到忙啦，比如說(shuō)痰多咳嗽，咳嗽是挺煩人的，如果在圖書館里面，大家安安靜靜的看書，突然有人不停的咳嗽，這個(gè)時(shí)候大概人們會(huì)有點(diǎn)反感咳嗽的人，而不太會(huì)同情這個(gè)人是生病了還是怎么的。然而不用別人同情，吃點(diǎn)陳皮就有很大的效果哦。因?yàn)殛惼た鄿卦餄穸芙∑⑿袣?，為治療痰多咳嗽的常用要藥，?jīng)常與茯苓一起服用。

陳皮這么好，那么它有副作用嗎?答案是--只有相對(duì)的好，沒(méi)有絕對(duì)的好，再完美的事物都會(huì)有不美好的一面。陳皮亦是如此，因?yàn)殛惼ぢ钥嗲倚詼兀玫姆椒ú贿m當(dāng)或者過(guò)量的話，容易導(dǎo)致“上火”。所以，氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱的人群就要謹(jǐn)慎食用。還有食物也有相克的情況，例如陳皮就不適合與半夏、南星一同使用。此外，陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過(guò)大時(shí)出現(xiàn)有可能出現(xiàn)抑制。另外，它還會(huì)使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。