時間：2018-12-11 09:26:10 編輯：本站整理 8875
螺螄粉是今年的網(wǎng)紅小吃，熱度堪比前幾年的火雞面，說起來螺螄粉也是比較好吃的，但是吃多了會體寒，而且螺螄粉里面的螺螄可能有寄生蟲。
螺螄粉的主料是粉，可能南方人吃慣了不覺得有什么，但是北方人不常吃，可能吃多了對消化不太好。而且螺螄是寒性的，而螺螄粉粉湯又是螺螄粉熬制的，吃多了易造成體寒，建議不要長時間的吃。(有一些不正確的了解說螺螄會有寄生蟲，螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，既可以一飽口福，又可以保健養(yǎng)生)但是就算是再好在喜歡的東西，也是不適宜長期吃的，我們的飲食要均衡，只吃一種或者長期吃一種容易造成身體缺乏營養(yǎng)。
就算你吃的是臻歡螺也一樣，要適量，過多了可能會適得其反。喜歡的東西不能完全取代了一日三餐呦!
它的氣味極具辨識度。有人說是奇臭，吃碗螺螄粉從頭發(fā)到腳底都會彌漫著一股屎味。有人認(rèn)為是鮮香，一頓不吃就想得慌，并堅(jiān)信“螺螄粉只要吃過三次，沒有不上癮的”。
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
最有名的螺螄粉品牌，它到底是不是最好吃的呢?
具體配料和米粉煮完后如下
口感/口味：酸度和辣度都比較夠味，腐皮有韌勁
米粉：有些易碎，不夠勁道
湯底：較為鮮美，有鮮螺絲肉
配料：配料種類豐富，酸筍味道很重，紅油香又辣，整體正宗好評
配料表：特丁基對苯二酚為食物油防腐劑，日本認(rèn)為它會致癌，中國暫時沒有禁止它的使用，持保留態(tài)度，其他都是熟悉的。谷氨酸鈉是味精的主要成分,不致癌的;苯甲酸鈉一般用于食物添加劑，少量不致癌。
價格：原價20元/包，打折后12.4
最終得分：★★★★
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