時間：2018-12-06 16:26:47 編輯：本站整理 965
很多產(chǎn)婦習(xí)慣在坐月子的時候喝雞湯，因?yàn)檎f雞湯補(bǔ)身體，但是有的人說雞湯是回奶的，其實(shí)這個說法是對的。母雞湯確實(shí)會導(dǎo)致回奶。
答案是：會的!
民間有產(chǎn)后喝老母雞湯的習(xí)慣，認(rèn)為這既能給產(chǎn)婦補(bǔ)身子，又能催奶。實(shí)際上，分娩后產(chǎn)婦血液的雌激素濃度大大降低，這時催乳素就會發(fā)揮作用，促進(jìn)乳汁分泌。而母雞體內(nèi)含有一定的雌激素，產(chǎn)后如果過早、過多地喝母雞湯，血液中的雌激素會增多，使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。
產(chǎn)后不是不能吃母雞，產(chǎn)后一段時間，乳汁分泌比較正常而且充足的情況下，還是可以吃的。但就催乳來說，母雞湯不如公雞湯，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對抗雌激素的作用。公雞睪丸中含有少量雄激素，因此，產(chǎn)婦若吃一只清燉的公雞，連同睪丸一起食用，會使乳汁增多。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導(dǎo)致發(fā)胖，嬰兒也不會因?yàn)槿橹兄竞慷喽鹣涣?、腹瀉。產(chǎn)后食公雞對母嬰均有益處。
1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時候在小火燉的時候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
感覺不到油的辦法：可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了。
1、公雞
公雞為雄,主要有壯陽和補(bǔ)氣的作用,溫補(bǔ)作用較強(qiáng)。對于腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等癥有很好的輔助療效,比較適合青壯年男性食用。但也因?yàn)榛饸獯?高血壓、中風(fēng)、癌癥、痛風(fēng)以及風(fēng)熱感冒的病人不適合多吃。另外,公雞也被列為發(fā)物之一,有過敏癥、牛皮癬的人最好少吃。
2、母雞
母雞為雌,有益氣養(yǎng)血、健脾補(bǔ)虛之用,適合陰虛、氣虛的人滋補(bǔ)。特別對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性,還有補(bǔ)血的作用。比起公雞來,母雞肉更加老少兼宜,尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人。但是,也不能滋補(bǔ)過頭。
材料
母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆
做法
1，買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可；
2，將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右；
3，氣下去后用鹽調(diào)味即可；
因?yàn)槭遣蓦u，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來的雞的味道還是差異不小啊!
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