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時(shí)間：2016-06-10 09:52:02 編輯：本站整理 774
北部粽是將糯米炒過，南部粽是用生糯米包料，因此北部粽的熱量遠(yuǎn)大于南部粽，傳統(tǒng)粽子多是包五花肉炒豬油，所含的油脂、熱量高于便利商店的便當(dāng)（635大卡）！
1.吃粽不過量：一天不食用超過2顆粽子（含以上），避免熱量攝取過多、消化不良。
2.搭配蔬果：綠色蔬菜、蔬菜湯（如：筍湯、蔬菜蕃茄湯…等）、生菜沙拉、水果，增加蔬果攝取量幫助消化。
3.吃原味少搭沾醬：低鹽、少糖、少腌漬。
4.健康體態(tài)多活動(dòng)：每周3次、每次30分鐘適量運(yùn)動(dòng)，視個(gè)人健康狀況可從快走、慢跑開始。
1.泡米、干香菇、蘿卜干（去除過多的鹽分）
2.清洗食材、竹葉
3.竹筍切丁，蘿卜干、干香菇濾水後備用
4.肉丁先川燙，去除血水與腥味
5.將米、肉、蘿卜干、花生等食材放入竹葉中，綁緊成串
6.放入電鍋或蒸籠，蒸熟後即可食用
1.長糯米可增加粽子的黏性，也可用全五谷米。
2.使用全五谷米時(shí)建議延長泡水時(shí)間，以增加黏性，也可避免口感偏硬。
3.肉丁可以用海鮮類、雞肉、蒟蒻、豆干…等替換。
4.蔬菜可依喜好自行代換。
5.花生富含不飽和脂肪酸，可提供優(yōu)質(zhì)脂肪來源。
6.蘿卜干本身有咸味，所以不需要額外再加調(diào)味料，降低鈉攝取量與含量。
7.可依個(gè)人習(xí)慣、喜好先炒料在包，但需注意炒料會(huì)增加額外的脂肪與熱量。
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