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時(shí)間：2018-11-23 16:34:03 編輯：本站整理 4868
藕粉是一種老少皆宜的食品，但是沖調(diào)卻不是那么容易的事情，有些人第一次沖調(diào)藕粉往往都是以失敗告終，那失敗后的藕粉該如何處理呢？是丟掉嗎？有沒(méi)有解決的辦法？
要是一不小心沖泡失敗了呢?不要緊，沖失敗的藕粉可以倒入鍋中加熱到糊狀就可以了,千萬(wàn)不要扔掉哦,
1、兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開(kāi)水，第二次是滾燙的沸水。
2、加開(kāi)水時(shí)必須用剛沸騰的水，要水溫在90度以上的，才能泡開(kāi)藕粉。
3、不要放入太多的水，太稀了的藕粉不好吃。邊加邊攪拌，控制好水量，一個(gè)碗的3分之2左右即可。一般20g一小袋，需250-300ml沸水。
4、可以不加糖的，不過(guò)，如果是無(wú)糖藕粉，可根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)白糖。
5、加開(kāi)水?dāng)嚢钑r(shí)，要往同一個(gè)方向攪動(dòng)。
藕粉不是發(fā)物，藕粉常做病人飲食，老人、重癥患者及腎病患者不能進(jìn)食時(shí)，醫(yī)生往往建議吃藕粉。蓮藕全身都是去火解毒之寶，沒(méi)有什么“發(fā)物”之說(shuō)。
1、蘋(píng)果藕粉
配料：藕粉200克，蘋(píng)果300克。
制法：把把藕粉和水調(diào)勻，蘋(píng)果切成細(xì)末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時(shí)加入蘋(píng)果末，稍煮即可。
食用：當(dāng)點(diǎn)心食用，用量自愿。
功效：健脾開(kāi)胃、益氣補(bǔ)血;對(duì)貧血、慢性胃炎有療效。
2、自制藕粉粥
原料：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等
方法：首先用95度的開(kāi)水將藕粉沖好
再將準(zhǔn)備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可
優(yōu)點(diǎn)：使藕粉的口感更佳
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