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蠶蛹是發(fā)物嗎屬于發(fā)物

時(shí)間：2018-09-26 14:03:28 編輯：本站整理 1654

蠶蛹含有高蛋白，吃起來也很特別，愛吃蠶蛹的人每年都要吃，但是有的人說蠶蛹是發(fā)物，不能吃多了，下面介紹蠶蛹是發(fā)物嗎屬于發(fā)物。

蠶蛹是發(fā)物嗎

蠶蛹屬于發(fā)物。

發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。

按其來源可分為：食用菌類、海腥類、蔬菜類、果品類、禽畜類。

此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。

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蠶蛹的食用禁忌

食用蠶蛹雖然對(duì)人體有極大的好處，但是吃蠶蛹前一定要注意以下幾點(diǎn)：第一，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二，若是蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或者麻辣感，則不可食用。第三，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭時(shí)，一定不能食用。第四，當(dāng)蠶蛹放置時(shí)間過久，冬天超過1周，夏天超過20小時(shí)的時(shí)候，不可食用。第五，有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。

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蠶蛹小知識(shí)

本品近似紡錘形，長(zhǎng)1.4～2.5cm，寬0.8～1.4cm。表面棕黃色至棕褐色，有油脂樣或蠟樣光澤。頭部鈍圓，尾部鈍圓而略尖，腹面皺縮而凹陷。頭部可見未完全分化的觸角，一對(duì)單眼及足;未完全分化的薄翅緊貼上腹部?jī)蓚?cè);下腹部為環(huán)節(jié)。背面頭部為未分化的倒三角形盾片，以下約有10個(gè)環(huán)節(jié)，其中頸部及尾部3節(jié)不甚明顯。質(zhì)脆易碎，橫斷面外層淡黃白色，內(nèi)層深褐色，中空。氣微腥，味微咸。

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