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香香甜甜的牛軋?zhí)鞘呛芏嗳藧鄢缘牧阕?。并且掌握吃牛扎糖的最好時機(jī)對人體是十分有益的。那么，怎樣在家中做出好吃可口的牛軋?zhí)悄兀?/p>
1.準(zhǔn)備所有材料，花生提前炒好，脫衣，開心果剝殼，是個累人的活，奶粉我用的是自己喝的奶粉，價格小貴，大家也可以現(xiàn)在烘焙奶粉較便宜
小火，炒鍋無水，放入黃油小火融化，倒入棉花糖。
2.棉花糖融化后加入開心果仁和花生即可關(guān)火，炒均勻，接著，倒入奶粉拌均勻(因?yàn)橛玫某村?，很粘，棉花糖都快要全部貼到炒鍋邊上了，我是緊張又無奈，沒有精力分神出來拍照，大家將就看看文字描述吧)。
把炒均勻的糖果胚倒到一個厚的保鮮袋表面，把保鮮袋蓋過來，用面搟壓成手指厚的平面。靜止至徹底冷卻(此圖用后面的花生糖圖代替)
3.徹底冷卻后，切條，按照自己喜歡的大小，再切小塊，我擔(dān)心家里人吃太多，都是一小口一粒的。
臨時沒有買到糖紙，我用的是面包紙代替糖紙，就是要自己裁剪，包裝好即可。
1.蛋白牛軋?zhí)牵涸缙诘呐＼執(zhí)巧a(chǎn)工藝，都是先制作一個蛋白泡沫，然后將糖和糖漿組成的濃縮糖液緩緩地分批加入蛋白泡沫體，最后制成一種含氣泡的甜體，就是牛軋?zhí)恰?/p>
2.明膠牛軋?zhí)牵含F(xiàn)基本使用明膠作為原料。首先將明膠浸于水中，葡萄糖漿稍加熱后，與明膠一起加入攪擦機(jī)內(nèi)攪擦直到潔白，但有時候也會用蜂蜜代替全部或部分的葡萄糖漿。
3.大豆和麥芽牛軋?zhí)牵涸吓浞胶蠖沟鞍咨疤?，使用的充氣糖基體同普通牛軋?zhí)恰?/p>
4.麥精牛軋?zhí)牵涸吓浞绞褂每勺魍繉忧煽肆ζ贩N的基體。近年來，許多牛軋?zhí)堑幕九浞酱迷撐镔|(zhì)而部分降低蛋白干與明膠的用量。這類淀粉的水解物是一種具有流散性和高溶解性的粉體，主要組成屬于高糖類。
只要適量攝入，牛軋?zhí)菍θ梭w是有益的。如洗浴時，要大量出汗和消耗體力，需要補(bǔ)充水和熱量，吃牛軋?zhí)强煞乐固撁?運(yùn)動時，要消耗熱能，牛軋?zhí)潜绕渌澄锬芨焯峁崮?疲勞饑餓時，食牛軋?zhí)强裳杆俦晃仗岣哐?當(dāng)頭暈惡心時，吃些牛軋?zhí)强缮欠€(wěn)定情緒，有利恢復(fù)正常。
我們知道知吃花生牛軋?zhí)鞘怯幸欢ǖ闹v究的,否則也會給身體帶來一些不適,另外平時在生活中我們飲食不能過于單一,不能一次性吃太多,要多吃不同的食物,這樣才能獲得更多的營養(yǎng)價值。
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