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時(shí)間:2018-08-20 09:08:31 編輯:本站整理 5449
紅豆功效多多,好處多多,是非常適合女性吃的一種補(bǔ)血圣品,其實(shí)紅豆并不止一種,但是很多人都只認(rèn)識(shí)一種,下面介紹紅豆有幾種 大致分為三種。
我們經(jīng)常用紅豆作為餡料,做一些甜點(diǎn)或者包子,可見(jiàn)我們對(duì)于紅豆的喜愛(ài),那么,我們常吃的紅豆一般有哪些種類呢?
一:藤本相思子,不是王維詩(shī)中的紅豆(種子半紅半黑)
相思子:豆科。木質(zhì)藤本。枝細(xì)弱。春夏開(kāi)花,蝶形花冠,常淡紅或紫色,總狀花序。莢果長(zhǎng)橢圓形。種子寬卵形,上端朱紅色,下端黑色。分布于亞洲熱帶;中國(guó)南部亦產(chǎn)。種子學(xué)名雞母珠,有劇毒,常用為中藥材。
二:常綠喬木紅豆樹(shù),別名相思樹(shù),真正的紅豆、相思豆(種子全紅)
紅豆樹(shù):豆科。喬木。春季開(kāi)花,蝶形花冠,白色或淡紅色,圓錐花序。莢果木質(zhì),長(zhǎng)橢圓形,種子鮮紅色,光亮。產(chǎn)于中國(guó)中部和華東地區(qū),供觀賞;木材堅(jiān)重,紅色,花紋美麗,為優(yōu)良的雕刻和細(xì)木工用材。
三:赤豆,又名紅豆,是蔬食紅豆,與愛(ài)情和相思無(wú)關(guān)(種子暗紅)
赤豆:古稱“小菽”、“赤菽”,俗稱“赤小豆”、“紅豆”、“赤豆”、“紅小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物?;S或淡灰色。莢果無(wú)毛,種子橢圓或長(zhǎng)橢圓形,一般為赤色。原產(chǎn)于亞洲;中國(guó)栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等,可作糧食和副食品,并可供藥用,是進(jìn)補(bǔ)之品。
看了上面的介紹,我們對(duì)于紅豆的種類有了一些的認(rèn)識(shí)了吧,當(dāng)然不是所有的紅豆都是用來(lái)食用的,有的時(shí)候像古文中代表著相似的紅豆可能就帶有劇毒的,那種的肯定是不能吃的,我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候一定更要注意。
藥材性狀
種子橢圓形,或近圓形,長(zhǎng)1.3-1.8cm,表面鮮紅色或暗紅色,有光澤,側(cè)面有條狀種臍,長(zhǎng)約8mm。種皮堅(jiān)脆。子葉發(fā)達(dá),2枚富油性。氣微。
用法用量
內(nèi)服:煎湯,3~5錢(qián)。
注意事項(xiàng)
《四川中藥志》:體虛多汗、咳嗽咯血及孕婦忌服。
化學(xué)成份
本屬多種植物含有N-甲基金雀花堿、N-甲基四氫金雀花堿、紅豆樹(shù)寧堿、黃花木堿等生物堿。
相關(guān)論述
《四川常用中草藥》:理氣,通經(jīng)。治疝氣,腹痛,血滯經(jīng)閉。
紅豆的養(yǎng)生功效
紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆,還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆,可促進(jìn)乳汁的分泌。
赤小豆的養(yǎng)生功效
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:赤小豆的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等,并含有維生素A、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
功效作用:赤小豆性平,味甘、酸,具有止瀉、消腫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進(jìn)食欲,促進(jìn)胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來(lái)補(bǔ)血。此外,赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導(dǎo)致的水腫;同時(shí)赤小豆因含有多種B族維生素,可治療腳氣病,但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒,食用后可以多喝不醉。
做法:
1.提前用清水把紅豆浸泡4小時(shí),然后打撈出雜物,清洗干凈。
2.直接放入鍋中,加入適量清水一起煮,直到紅豆煮爛即可。
3.熱水把陳皮泡軟,然后放入煮好的豆子湯中,加上蓋子燜上10分鐘即可。
4.根據(jù)個(gè)人的口味加入適量分為調(diào)味。餐后的飲食,堅(jiān)持連續(xù)兩個(gè)禮拜食用即可。
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