時間：2018-08-09 17:48:56 編輯：本站整理 8738
扇貝是很多人不能拒絕的美味佳肴，但是扇貝其實(shí)也是分季節(jié)的，吃對了季節(jié)扇貝肉會更好吃，但是很多人并不了解，下面介紹扇貝什么時候最肥 這個時間段最好。
每年的12月底到4月底是扇貝最肥美的季節(jié)，這就是倦鳥的“扇貝季”了。這段時間的扇貝由于要在春季排卵，所以一個個都抱著一肚子肥嘟嘟或粉紅或白膩的卵黃，看著這喜興，真真讓各位海鮮達(dá)人食指大動。
有宿疾者慎食，貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
與扇貝有關(guān)的哪種食物不要同時吃!
扇貝屬海鮮，性寒涼。橘子與扇貝相隔兩小時吃較安全～ ^-^
1、吃海鮮不要吃含鞣酸多的食品，會腹瀉，包括橘子，柿子，茶還有一些其他 。
2、吃海鮮也少吃含VC高的食品，會中毒，包括水果，VC片等等
貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白， 然后是看其解凍后， 純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度， 碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右， 色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500 克不超過10 顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。
一般正常成人一天吃50-100克，大約5-8個左右的扇貝比較合適。既能解饞、補(bǔ)充營養(yǎng)素，又不會因?yàn)樘喽鹕眢w不適。另外，身患的人群或其他特殊人群應(yīng)根據(jù)身體情況而定，最好慎食，尤其還是大量食用。
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