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時間:2016-05-26 16:04:13 編輯:本站整理 1615
材料:長糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。
制作方法:
1、將糯米洗凈,泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分,寬2公分的長條;
2、香菇泡軟后,去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時;咸蛋黃切半備用。
3、洗凈粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料,再加上糯米填滿,接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)。
4、做好后放入鍋中,以水蓋過粽子,用中火煮2小時,熟透了便可食用。
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