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時間:2016-05-26 16:05:10 編輯:本站整理 6960
粽子是一種常見的端午節(jié)食品,很多人知道在制作粽子的時候,要放一點點堿,這是什么原因呢?包粽子為什么要放堿?包粽子放堿有害嗎?包粽子放堿有什么危害?
包粽子為什么要放堿?放了堿水會利于保存,不放的話粽子容易壞掉,特別是天氣炎熱的時候。
1、米煮的爛、粘。
2、米顏色發(fā)黃、好看。
3、煮前泡米的時間可以更長一些,米發(fā)的更好,還不酸。
看你有多少糯米,有一個辦法,一點一點的放,因為堿多了,米就會發(fā)黃,堿越多米越黃。
個人認(rèn)為米呈淺黃色(很淺的)就比較合適。
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