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亞麻籽油是什么油亞麻籽榨取

時間：2018-07-31 10:04:50 編輯：本站整理 399

亞麻籽油這個東西，其實很多人是聽著感覺很陌生的，畢竟日常亞麻籽這個東西我們也接觸得很少，下面介紹亞麻籽油是什么油亞麻籽榨取。

亞麻籽油是什么油

亞麻籽油是由亞麻籽經(jīng)過壓榨制取的油類，亞麻籽在中國屬于傳統(tǒng)的油料作物，油用亞麻種植在中國已有600多年的栽培歷史，當前主要分存在中國的介紹：華北、西北地區(qū)，以內(nèi)蒙古、山西、甘肅、新疆四省產(chǎn)量最大，吉林、河北、陜西、青海次之，西南地區(qū)的西藏、云南、貴州等地也有零星種植。是中國重要的經(jīng)濟作物，也是主要的油料作物。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸，是補充亞麻酸的好方法。

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亞麻籽油能炒菜嗎

亞麻種子在中國新疆，甘肅，寧夏、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、山西、東北等地也有了大量的種植，做成為了種子油料作物。亞麻籽油主要起藥用價值，所以亞麻籽油不能炒菜，高溫會將亞麻籽油營養(yǎng)成分給流失掉，比如亞麻籽油中含有大量的α-亞麻酸就會被損耗盡了，所以只能低溫烹飪菜肴。

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亞麻籽油產(chǎn)地

亞麻籽油是亞麻籽榨取的油類，亞麻籽( flaxseed 或linseed) 又稱胡麻籽, 是亞麻科、亞麻屬的一年生或多年生草本植物亞麻的種子。亞麻是世界上最古老的纖維作物之一 ,品種較多, 但大致可分為3 類: 油用亞麻、纖維用亞麻和油纖兩用亞麻, 其種子均可榨油, 已成為世界十大油料作物之一, 其產(chǎn)量占第七位。油用亞麻主要產(chǎn)于加拿大、中國、阿根廷、美國。我國是在公元前2 世紀由漢代特使張騫出使西域時帶回的亞麻種子，在新疆，甘肅，寧夏、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、山西、東北等地開始種植，初始亞麻籽主要作藥用，直到16世紀才用其種子榨油，如今是我國主要經(jīng)濟作物之一，也是我國華北、西北、東北高寒地區(qū)種植的主要油料作物。

我國東北緯度高與加拿大緯度相近，所產(chǎn)亞麻籽最適合工業(yè)生產(chǎn)用亞麻油。

人類栽培和利用亞麻的歷史可以追溯到8000多年前。中國對亞麻的利用有2000多年的歷史，史上被稱為“胡麻”、“鵶麻”、“壁虱胡麻”等，個別地區(qū)還把油用亞麻稱為黃麻，“胡麻”稱謂則一直沿用至今。中國古代關于“胡麻”的記載，主要說的是油用亞麻，而中國纖維亞麻的栽培始于20世紀初。

關于亞麻的起源問題眾說紛紜，有起源于近東、地中海沿岸之說，有原產(chǎn)于中亞細亞、近東等地之說，有原產(chǎn)于亞洲西部及歐洲東南部之說，也有原產(chǎn)于亞洲之說，《德國經(jīng)濟植物志》則明確指出原產(chǎn)亞洲。中國學者主張世界亞麻的多起源說，認為中國亞麻栽培種系由野生種演化而來，中國是亞麻原產(chǎn)地之一。

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